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韭菜營養價值

生活 更新时间:2024-12-04 18:09:11

韭菜營養價值?韭菜的含水量高達85%,熱量較低,是鐵、鉀和維生素A的上等來源,也是維生素C的一般來源一直有“菜中之葷”的美稱,接下來我們就來聊聊關于韭菜營養價值?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

韭菜營養價值(韭菜營養價值有什麼)1

韭菜營養價值

韭菜的含水量高達85%,熱量較低,是鐵、鉀和維生素A的上等來源,也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。

韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿蔔素剛好是一天所需的能量,不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一,維生素E含量也是三分之一。

韭菜中含有較多的粗纖維。

韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助于人體提高自身免疫力,還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。

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