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生焖大蝦如何做

生活更新时间:2024-10-05 10:11:00

生焖大蝦如何做?主料：蝦500克、食鹽2克、蔥15克、姜15克、水澱粉10克、番茄醬30克、白糖25克、黃酒20克、豬油(闆油)50克、高湯75克，今天小編就來說說關于生焖大蝦如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

生焖大蝦如何做

主料：蝦500克、食鹽2克、蔥15克、姜15克、水澱粉10克、番茄醬30克、白糖25克、黃酒20克、豬油(闆油)50克、高湯75克。

将大蝦剪去蝦足、蝦須，挑去沙包、沙線，洗淨。姜切片。蔥切段

炒鍋内加豬油40克，下入蔥、姜炝香，下入大蝦煎至變色，烹入紹酒略焖。

加入鮮湯、精鹽、番茄醬、白糖焖熟。

用濕澱粉勾薄芡，淋入豬油，出鍋擺入盤内即成。

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