導語：中國的美食種類有很多，不僅有各種各樣的家常菜，還有很多的傳統小吃。随着人們物質水平的不斷提高，人們的生活水平有了極大的改善，大家對于吃的要求也越來越高。

現在大家的食物不僅要口感好，還要營養又健康才行。中國有句老話叫做“好吃不過餃子”，餃子美味又營養，它在人們心中的地位無法取代。

拌餃子餡不要隻會傻加水！少了“這一味”，肉餡不鮮還會變柴。做餃子餡要記得加點糖進去，這樣做出來的餃子餡才會又鮮又可口。小編今天給大家介紹的就是美味水餃的做法，大家快來看看吧。

By Queens_f

配料：

面粉 1500克、豬肉 1500克、香菇 300克、蝦仁 300克、蔥 一根、姜 若幹、十三香 10克、精鹽 10克、雞蛋 一個、色拉油 适量、生抽 适量、老抽 适量

步驟1.面粉用水和好，放着讓它發一下（幹淨的布濕水擰幹後蓋在面團上，以免面幹）

步驟2.香菇用水泡一下

步驟3.肉餡中打入一個雞蛋

步驟4.再把切碎的蔥，姜放入

步驟5.同時把鹽，十三香，生抽，老抽，色拉油放入，順時針攪拌一下。

步驟6.（在超市買的蝦仁）把蝦剝殼，挑去蝦線

步驟7.稍微切下就好，這樣才能吃出蝦哦（我基本上是小點的蝦切成了兩份，大一點的蝦切成了三份）

步驟8.泡發後的香菇，先切成片，然後再切成丁。我又給煸炒了一下，香氣四溢，而且到時候煮的時候好煮一些

步驟9.把切好的香菇，蝦放大碗中

步驟10.按照順時針攪拌均勻備用

步驟11.揉面，切塊，按平，擀皮

步驟12.準備工作齊全，開始包餃子啦

步驟13.是不是很可愛啊

步驟14.按照微博學了些好看的餃子包法

步驟15.是不是很漂亮，哈哈哈

步驟16.最簡單的一種包法哦

步驟17.包好的餃子，放到冰箱中冷凍，20分鐘左右就能凍得差不多，放到袋子中，以後想吃的時候取出來直接下喽

1.豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。

2.豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體内膽固醇轉運。對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。

3.豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素。鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素C、細胞色素氧化酶等等）組成要素；鈉、氯等元素，可以補充有機體消耗的鹽分，同時也是生成胃酸的原料。

大家是喜歡吃水餃，還是喜歡吃煎餃呢？

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