維生素B2，作為一種水溶性維生素，又被稱為核黃素。維生素B2在體内扮演着重要的角色，參與體内的能量代謝與生物氧化。
同時，維生素B2又參與着組織細胞的生長，能夠促進細胞再生和機體發育，如促進毛發、皮膚、指甲的生長，是人體不可或缺的營養元素。
由于人體自身無法合成維生素B2，隻能通過日常飲食攝入，如果沒有均衡膳食，身體容易因為缺乏維生素B2而引發一些症狀。
1、口角
口角炎，以口角糜爛、皲裂、結痂為主要症狀，是上下嘴唇兩側聯合處口角發生的各種炎症的總稱。
生活中，各個年齡段的人群都曾患上過口角炎，特别是春冬季節比較多見，高發于老人和小孩人群中，部分人更是反複發作，無論怎麼治療都難以根治。有人認為口角炎是上火引起的，這個說法并不完全正确，大部分人是由于維生素B2缺乏引起的口角炎。
所以經常得口角炎的人，可以通過适當補充一些維生素B2，來減少口角炎的發生。
2、眼睛
維生素B2具有保護眼部健康的功能，當人體缺乏維生素B2時，眼睛會出現易感疲勞、幹澀等情況，眼角膜周邊的血管甚至會出現增生，眼球上會出現明顯的紅血絲，角膜和結膜相連的部位會出現濾泡，并伴随流淚、畏懼強光等症狀，嚴重時，眼角膜的下部分會出現潰瘍的情況。
同時，人體缺乏維生素B2，還可能會引發眼睑炎，導緻視力下降。
3、皮膚
如果皮膚出現幹燥瘙癢、油脂分泌過多，并伴随着出現紅疹的症狀時，該警惕身體缺乏維生素B2了。因為維生素B2能夠促進皮膚表面油脂的正常分泌，一旦缺乏，會對皮膚造成一定的影響。
4、頭發
由于維生素B2能參與細胞的生長代謝，促進細胞生長發育，提高肌體對蛋白質的利用率，是肌體組織代謝和修複的必須營養素。如果頭發逐漸變得幹枯毛躁無光澤，應考慮是否為維生素B2缺乏。
維生素B2分布非常廣泛，通過食用富含維生素B2的食物，如動物肝髒、奶制品、鲫魚、鳝魚和蛋黃等補充維生素B2，較為容易被人體吸收。
每人每天大約需要攝入維生素B2 1.2—1.5mg，當維生素B2缺乏時，人體容易患上口角炎、眼睑炎、唇炎、陰囊炎等疾病，所以及時補充維生素B2，能夠減緩機體的氧化還原反應，減少上述炎症的發生。
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