對于愛美人士來說，減肥是一年四季都在堅持的事情，而夏天則是檢驗減肥成功的時候，因為天熱，人們不得不換上短褲短袖，即使再會穿搭，你的真實身材都不可避免暴露在大家面前。當然夏天也有一個好處，那就是天氣熱，人們很容易流汗，而且吃得也會比較少，是減肥的黃金時期，所以這時候如果想要減肥，隻需要在飲食上注意調整，搭配适量的運動，就能讓你輕輕松松瘦下來。

減肥期間要管住嘴，但并不是要絕對不吃，身體所需的營養要保證，必要的碳水化合物，蛋白質以及維生素，這種物質能使我們的身體處于健康的狀态。當然脂肪，糖類，以及油鹽這些都是減肥的克星，在減肥期間要懂得控制。經常看到一些明星為了減肥會選擇過午不食，或是絕對戒掉碳水，再或者是隻吃水煮青菜，這些可能會在短時間内有顯著的成效，但是不利于身體健康，所以我們不要盲目嘗試。

肉類是蛋白質的重要來源，所以減肥期間也要吃肉，當然要選擇低脂肪的肉類來吃，像雞肉，牛羊肉，魚肉蝦肉都是不錯的選擇，不僅熱量低，而且蛋白質含量高，是減肥期間必不可少的，我們可以換着花樣來吃。

現在天熱了，做飯的時間都希望越短越好，所以我經常會選擇用蝦肉，一般周末的時候買上2斤左右的鮮蝦，回家洗好處理好，放入冰箱冷凍起來，做的時候稍微解凍一下，非常方便。搭配應季的時蔬簡單一炒，5分鐘就上桌，既有蛋白質，又不缺少維生素和礦物質，營養均衡，不僅适合減肥的人，全家人都受益。

食材準備：蝦仁20個，柿子椒1個，胡蘿蔔1根，油鹽少許，姜絲适量

1、将大蝦清洗幹淨，直接去掉蝦頭，剝出蝦仁，順便去掉蝦線。再次用清水沖洗幹淨，瀝幹水分。我今天用到的是活蝦，所以沒有進行腌漬這一步。如果是死蝦的話，那麼最好加入料酒，姜絲腌漬一遍來去腥。

2、準備一個新鮮的柿子椒，沖洗幹淨以後，直接掰開，撕掉内部的白筋，去掉白籽，然後進一步掰成小塊兒。比用刀切更方便，而且它的清香味可以更好地被激發出來，口感也自然。

3、胡蘿蔔清洗幹淨，把外皮削掉，然後在案闆上沿着縱向，一分為二，再破成4半，進而切成胡蘿蔔丁。同時準備一些姜絲。

4、現在準備工作就完成了，我們開始炒菜。鍋内淋入一點點的植物油，可以用橄榄油，将蝦仁放入鍋底，選擇中火來煎。

當你看到底部顔色發紅了，就逐個翻個面，煎另外一面。一直将蝦仁煎至色澤紅亮，我們将其盛出。

5、鍋内的底油中放入一些姜絲，簡單煸炒一下，倒入胡蘿蔔丁，快速翻炒1分鐘左右，需要注意的是，經過油炒以後，胡蘿蔔中的營養更容易被吸收，然後下入柿子椒，繼續翻炒1分鐘左右即可。

最後再次下入蝦仁，與兩種蔬菜一起炒勻，最後加入一點食鹽進行調味即可，喜歡黑胡椒的，可以加點黑胡椒碎。

雖然隻加了一點點鹽，但是這菜出鍋以後特别開胃，因為食材本身就足夠鮮美了，鮮蝦自帶的鮮甜，胡蘿蔔的清甜，柿子椒的清香味兒，交織在一起，令你食欲大增。當然吃到飽也不用擔心長肉，前提是你将白米飯換成雜糧飯。

減肥别再餓肚子了，尤其是晚飯，不吃好很容易影響晚間的休息，休息不好也不利于減肥。除了飲食控制好以外，運動也是必不可少的，飯後半小時以後，不妨出門散散步，聊聊天，在放松心情的同時還能幫助減肥。

天熱了，很多人都在減肥，今天跟大家分享了減脂晚餐——青椒胡蘿蔔炒蝦仁，低脂高蛋白，美味不上火，喜歡的朋友不妨試試~本文系小茉莉美食記原創，拍圖碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！

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