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香蕉和棗會變成什麼味道呢

生活更新时间:2024-12-13 15:27:50

原标題：香蕉棗=?據說味道很奇怪

香蕉和棗會變成什麼味道呢（香蕉棗）1

這兩天，一條奇怪的微博突然登上熱門話題。大意是說，吃了香蕉再吃棗，會有非常惡心甚至讓人有“瀕死”能看到自己人生走馬燈的味道。随後大量網友紛紛分享了自己的吃後感受，描述也是五花八門——比如 “吃個香蕉和棗就能把自己吃成瀕危物種也是蠻厲害的”，“吃完好像看到了孔子和蘇格拉底打架”，“懷疑自己吃的是假香蕉和假棗”……還有一些描述則更明确直接——像洗潔精、死蒼蠅、死蝦、臭蟲、臭雞蛋、鐵鏽、魚腥、屎的味道……

話題很熱，熱到一些微信公衆号開始蹭熱點，一個名為畢導的微信公衆号甚至還專門講生熟香蕉和幹棗、冬棗分别搭配，來品嘗不同的味道。

1.熟蕉紅棗熟透了的香蕉香甜軟糯，幹棗酥松可口。把兩個混在一起吃進嘴裡，隻有香蕉和紅棗混合的味道，沒啥特别。

2.生蕉紅棗半熟的香蕉青澀中帶一點生硬，和幹棗一起吃，也沒什麼特别的。

3.生蕉冬棗冬棗甘甜脆爽，加上香蕉後，是一種不可描述的腥味，令人惡心。

4.熟蕉冬棗熟蕉的軟甜和冬棗的脆甜在口腔中激蕩融合，就像蘸了肥皂水的蒼蠅味，又像剛放了個屁的放屁蟲味!

為什麼會出現這種奇怪的味道?目前唯一做出過“正經”解釋來自于新浪微博認證為上海辰山植物園工程師的劉夙，他看到很多人形容吃後的氣味像臭蟲，大緻推測臭蟲的氣味來自烯醛類，查了一下鮮棗的香氣成分，果然也有烯醛類。估計是在香蕉氣味的烘托下，烯醛類的異味感被放大了。另外，他還補充到，鮮棗中還有多種遊離長鍊脂肪酸，比如月桂酸之類，對其特殊氣味肯定也有貢獻。

[編輯：可可]

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