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怎樣給小孩做黃骨魚湯

生活 更新时间:2024-07-26 00:07:44

黃骨魚每個地方叫法不一,有叫昂詞、有叫黃鴨叫,有叫嘎魚,反正都是一種魚。這魚煲出的湯我認為最好喝 ,你們的叫法是什麼?歡迎留言

湯是奶白色的,晚上拍不出效果,買相不怎麼好看,關鍵超好喝

怎樣給小孩做黃骨魚湯(寶媽給孩子做了一道簡單黃骨魚湯)1

黃骨魚是一種富含高蛋白的魚類,100g的黃骨魚裡含有16g蛋白質,吃後會轉化成氨基酸,有補虛和增強免疫力的功效。而且黃骨魚的脂肪含量在魚類裡也是尤其低,100g黃骨魚隻有1克都不到的脂肪含量,含有的DHA有助于智力的開發和增強記憶力的作用。豐富的鈣含量也能補充人體日常所需,孩子吃了長高個,老人吃了防止骨質疏松。

食材:黃骨魚兩條,黃豆一把,鹽适量、姜

怎樣給小孩做黃骨魚湯(寶媽給孩子做了一道簡單黃骨魚湯)2

做法

1、熱鍋裡倒入适量油,晃動一下鍋,用鏟子翻炒生姜,爆出香味。油熱之後把黃骨魚一尾一尾下鍋煎,煎至黃骨魚的魚皮呈焦黃色為止,這樣待會兒熬湯的時候不僅香濃,還更容易出奶白色

怎樣給小孩做黃骨魚湯(寶媽給孩子做了一道簡單黃骨魚湯)3

2、黃豆提前煮爛,黃骨魚煎好之後,黃豆鍋中倒入适量的清水,想要多少魚湯就倒多少水,這個沒有固定參考。魚放進去一定要大火煮10分鐘,再轉小火煮15分鐘,更容易出奶白色 其中一個原因。

怎樣給小孩做黃骨魚湯(寶媽給孩子做了一道簡單黃骨魚湯)4

3、待湯汁出現奶白色的時候,加入适量的食鹽調味,潑一點點的料酒增香,撒上少許蔥花就可以起鍋盛入碗中了

怎樣給小孩做黃骨魚湯(寶媽給孩子做了一道簡單黃骨魚湯)5

湯色奶白,鮮香味濃的黃骨魚豆腐湯就熬煮好了。想要魚的湯汁熬出奶白色的重點就在于,加水前一定要煎至魚皮呈焦黃色,這樣熬煮的魚湯就容易出奶白色,當然了,熬煮的時間也要稍微久一些。學會了,基本上其他的魚湯想要熬出奶白色再也難不倒你了,比如鲫魚湯,在你眼裡就變得很簡單!

晚上燈拍攝問題,看出來的效果不怎麼拍,原諒我吧。實際上真的很白

怎樣給小孩做黃骨魚湯(寶媽給孩子做了一道簡單黃骨魚湯)6

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