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魚肉的營養價值和注意事項

圖文 更新时间:2024-07-30 22:07:10

魚肉在餐桌上是占有一定的地位的,大家都知道,魚肉的營養價值很高。有一句話說的好:吃四條腿的不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如吃沒有腿的,這沒有腿的東西就是人們嘴裡的魚類。營養專家都建議每個每周要吃一兩次的魚類,補充營養,降低心血管疾病的發病率。但是并不是所有人都能夠吃魚的,有這麼幾類人是不能随便吃的,要多注意。

魚肉的營養價值和注意事項(魚肉營養價值高)1

1.過敏體質的人

有的人屬于過敏體質,患有荨麻疹或者是濕疹,還有的人本身就對海鮮食物過敏。這類人就不建議經常吃魚,最好是不吃。因為魚肉類食物中含有豐富的組氨酸成分,組胺會刺激人體出現過敏反應,可能會導緻這類人出現皮膚瘙癢以及身上起紅點,甚至是喉嚨不适以及發燒的症狀。

魚肉的營養價值和注意事項(魚肉營養價值高)2

2.腎髒疾病的人群

魚肉是一種富含高蛋白的食物,雖說常吃點對健康益處很多,但是,一些患有腎髒方面疾病的人最好還是少吃為好。不要大量吃魚,因為魚肉含有豐富的蛋白質以及氨基酸,攝入過多的蛋白質、脂肪,會加重腎髒的代謝壓力,本來腎髒就有病,不要再加負擔了。

魚肉的營養價值和注意事項(魚肉營養價值高)3

3.有痛風的人群

這類人也是不建議經常吃魚的,患有痛風,對于魚蝦這類食物不要吃太多,可以吃,但是要适量。特别是嘌呤含量高的魚類和貝類食物。常見的有鯉魚、鲈魚、鳗魚、鳝魚、鳕魚等,沙丁魚和魚子的嘌呤都是比較高的,最好不要吃。可以吃青魚、鲑魚、金槍魚、龍蝦。痛風發作期的時候更要注意,同時要避免飲酒和喝魚湯肉湯。

魚肉的營養價值和注意事項(魚肉營養價值高)4

4.服藥人群

因為某種疾病正在服藥的人也是不建議吃魚的,也不要吃其他海鮮食物。魚蝦中富含組氨酸的食物,藥物會影響組胺的代謝,導緻組胺蓄積,患者會出現頭暈、頭痛、心慌等症狀。而且魚肉也是屬于發物的一種,會影響藥物作用。

魚肉的營養價值和注意事項(魚肉營養價值高)5

5.孕婦注意選擇魚的種類

孕婦是可以吃魚的,但是需要注意選擇魚的種類。一般不建議孕婦吃太多的金槍魚,金槍魚的重金屬含量是比較高的,攝入過多對胎兒不好。可以吃一些常見的淡水魚,或者三文魚。每周最多吃兩次魚就可以了,每次不要超過100g,一般建議50~75g就好。

魚肉的營養價值和注意事項(魚肉營養價值高)6

綜上,魚肉雖然是營養豐富的食物,但是在食用上也要多有注意。以上提到的這五類人群盡量少吃魚或者不吃魚,要适量或者少量。

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