大家好,我是青豆媽,今天和大家分享一個紅薯粉幹的做法;
一般農村上的家庭每年到過年的時候都會做很多紅薯粉條,曬幹之後能保存很久的時間,平時想吃的時候就來一點,紅薯粉條的做法也有很多,青豆媽今天和大家分享一種非常家常的做法,煮好的粉條Q彈爽滑,帶着濃香的湯汁,吃上一口,整個味蕾都被打開了,根本就停不下來,喜歡的朋友可以試試!
準備原材料:紅薯粉幹、肉沫、青椒、紅椒、蒜末、郫縣豆瓣醬;
做法:
準備好的紅薯粉幹放在盆裡,加入冷水,浸泡半小時左右,将它泡開;
把準備好的青椒和紅椒切成圈備用;
鍋燒熱,加入食用油,倒入肉沫,翻炒變色,出鍋備用;
鍋中留少許底油,加入蒜末和辣椒,翻炒出香味,然後加入郫縣豆瓣醬,炒出紅油,加入适量的開水,倒入剛才炒好的肉沫,加入已經泡軟的紅薯粉幹,攪拌均勻,蓋上蓋子煮2分鐘左右;
然後加入少許鹽、生抽、耗油、紅醋,攪拌均勻,美味的紅薯粉絲湯就出鍋了,煮好的紅薯晶瑩剔透,非常好吃;
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