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雞精與雞粉的區别

生活更新时间:2024-11-19 21:57:04

雞精與雞粉的區别?成分不同雞精：雞精雖然叫雞精，但是和雞真沒有多大關系，其主要成分是食用鹽，麥芽糊精，食品添加劑，澱粉，雞肉粉，白砂糖，精制雞油，植物油，酵母抽提，白胡椒粉，今天小編就來說說關于雞精與雞粉的區别?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞精與雞粉的區别

成分不同

雞精：雞精雖然叫雞精，但是和雞真沒有多大關系，其主要成分是食用鹽，麥芽糊精，食品添加劑，澱粉，雞肉粉，白砂糖，精制雞油，植物油，酵母抽提，白胡椒粉。

雞粉：雞粉和雞精的成分差不多，唯一的區别在于雞粉中真正添加了大量雞肉成分。

用法不同

雞精：雞精是增鮮調味品，其主要是用來增加肉類的香味，并且雞精還含有其他香料，可用于蔬菜類調味。

雞粉：雞粉中含有最多的雞肉粉，其用法和雞精差不多，但是主要是在素菜調味上，雞肉的味道更加的濃郁自然，而給其他肉類使用的話很容易引起肉類的原味改變。

價格不同

雞精：雞精是用以前的味精經過添加了一些成分制成的二代調味品，其主要增鮮成分是谷氨酸鈉和核氨酸鈉，其價格比味精高，但是也不是很貴，适合家庭食用。

雞粉：雞粉是後來才推出的一種在雞精的成分尚進行了改動的新調味品，主要添加了雞肉粉，其主要增鮮成分也是谷氨酸鈉和核氨酸鈉，但是其價格比雞精略高。

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