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辣椒油焖魚

圖文 更新时间:2024-12-27 12:22:27

老竈廚房

店裡主打本地菜系,這道油潑魚正是迎合了我們當地口味,由老闆本人親自炮制的一道招牌菜。選用新鮮鲈魚或羅非魚,事先切片加入佐料腌制,上桌前淋上三道熱油,用油溫燙熟魚肉,端上來的時候還冒着滋滋的油香。入味的同時又保持了魚肉鮮香爽滑的口感,而且事先片好的魚肉食用起來也很方便。就着這道菜,感覺可以吃下兩大碗米飯。

辣椒油焖魚(開胃夏飯菜油潑魚)1

辣椒油焖魚(開胃夏飯菜油潑魚)2

另一道招牌菜“螺腳大盤”,端上來的時候感覺被它的霸氣震懾到了。吃過鴨腳煲,沒吃過那麼大的鴨腳煲,簡直是鴨腳煲中的巨無霸。約上三五好友一起邊吃邊劈酒,再合适不過了。這一大盤還是膠原蛋白界的戰鬥機,因為不止有鴨腳,還有豬腳雞腳和羊蹄。四種腳獨占鳌頭,平分秋色。

辣椒油焖魚(開胃夏飯菜油潑魚)3

辣椒油焖魚(開胃夏飯菜油潑魚)4

辣椒油焖魚(開胃夏飯菜油潑魚)5

辣椒油焖魚(開胃夏飯菜油潑魚)6

既然是螺腳大盤,裡面的螺也有三種,田螺石螺和釘螺。三種螺的搭配可以讓湯鮮味提升一個層次。不得不提的是野菜湯,吃了這麼些肉多少也會有點膩口,可以點份清新回甘的苦菊野菜湯來中和一下口感。店内環境普通,卻藏着令人驚喜的菜肴。

辣椒油焖魚(開胃夏飯菜油潑魚)7

辣椒油焖魚(開胃夏飯菜油潑魚)8

辣椒油焖魚(開胃夏飯菜油潑魚)9

推薦菜:油潑魚、螺腳大盤、野菜湯

環境:大排檔環境,樓下有停車位

服務:上菜速度快,服務态度好

綜合:宵夜聖地的好去處

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