開春易感冒，教你一道提高抵抗力的豬骨湯，簡單又美味
我們都知道靈芝是非常有營養的一道食材，在中藥界它也是一個老大。靈芝的功效特别的多，尤其是增強我們身體的免疫力特别的強大。在現階段特别容易生病，疫情嚴重的情況下，我們還是要多多提高自己的抵抗力才行。所以我就在家裡面自己研究出了靈芝豬骨湯。味道不僅非常的好喝，而且很有營養，之前很愛感冒的奶奶，現在身體的抵抗力都要好多了。而且多喝這類養生湯的話，還有一些抗癌等等作用。
【菜名】：靈芝豬骨湯
【制作材料】野生靈芝一個，鹽适量，豬筒骨一個，姜一小塊兒。
【制作步驟】：
1、 首先把我們需要的豬筒骨，靈芝，姜先準備好，生姜最好切成姜片，這樣味道才能很好的釋放出來。别看着食材雖然簡單，但是營養卻非常的豐富。
2、 鍋裡面加入冷水，豬筒骨和姜一起放進鍋中，再大火燒開。
3、 當我們看到水的表面上全部都是一些漂浮物，這就是豬筒骨裡面的髒東西和血水全部都煮出來了。
4、 骨頭撈出來以後在涼水中浸泡一會兒。順便把骨頭上殘留的漂浮物先洗幹淨。
5、 把靈芝洗幹淨了以後切成小塊兒。幹靈芝可以提前浸泡一個小時左右，這樣炖出來的靈芝湯味兒更濃，營養也更豐富。
6、 把豬筒骨和靈芝一起放進砂鍋裡面煮。用砂鍋煲湯的話，裡面的湯汁兒不容易被燒幹，所以可以适量的放一些湯就可以了。
7、 先使用大火把水，燒開了以後再關小火，大概煮兩個多小時左右。時間和火候一定要掌控好，如果忘記了時間，湯汁很容易就被燒幹了。火也不适宜太大，就用最小的火慢慢的焖煮就好了。
8、 炖好了以後再加一點點鹽就可以吃啦。個人不喜歡湯汁味道太鹹，所以加的鹽也隻是一點點。
【烹饪小貼士】：
1、 這道菜的食材非常的簡單，也是很容易買到的。但是它的營養确實十分的豐富，比其他很多的湯的營養都要多。
2、 在煮豬筒骨血水的時候，一定要冷水下鍋，不要溫水或者熱水。熱水下鍋的話，豬筒骨裡面的血水就會凝固，不會跑出來了。
3、 剛開始煮的時候看到水開了以後立馬關成小火。所以這個時候一定要守在鍋的旁邊，不要去忙其他的事情，否則一直大火的話，湯汁很容易幹掉。
【圖片來源】：Amity
【文案編輯】：夏夏
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