韭菜湯的做法大全?蛋皮韭菜湯材料:韭菜100克,雞蛋一個,油1茶匙(5ml),鹽1/2茶匙(3克)做法:韭菜洗淨後,切碎,雞蛋打散後攤成蛋皮切細長條鍋中放入适量的水燒開,倒入少許油倒入蛋皮倒入韭菜放入适量的鹽即可盛出,我來為大家講解一下關于韭菜湯的做法大全?跟着小編一起來看一看吧!
蛋皮韭菜湯。材料:韭菜100克,雞蛋一個,油1茶匙(5ml),鹽1/2茶匙(3克)。做法:韭菜洗淨後,切碎,雞蛋打散後攤成蛋皮切細長條。鍋中放入适量的水燒開,倒入少許油。倒入蛋皮。倒入韭菜。放入适量的鹽。即可盛出。
幹絲韭菜湯。材料:豆腐幹絲100克、韭菜50克、海米5克。調料:食用油、姜絲、高湯、鹽、雞精、小蘇打。做法:将豆腐幹絲沖洗一下,鍋中放入清水和一小勺小蘇打,加入豆腐幹絲煮軟後撈出泡入溫水中;韭菜摘去老根洗淨切成3厘米段;海米洗淨用溫水泡軟備用。鍋内倒油燒至六成熱,放入姜絲煸香後,放入海米煸炒片刻,加高湯煮開後放入豆腐幹絲,大火燒開後轉小火煮10分鐘,放入韭菜段,大火煮開鍋後加入适量的鹽和雞精即可。
蛤蜊韭菜湯。原料:蛤蜊肉350克,植物油、黃酒、姜絲各适量,韭菜250克味精适量。做法:蛤蜊肉洗淨切成片,加水400毫升,燒開後,下植物油、黃酒和姜絲,炖至酥爛時,再将韭菜洗淨切段放入,菜熟即可,下味精,調勻即可。
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