猕猴桃被譽為水果之王,其營養價值自然不可小觑。而且猕猴桃酸甜可口,深受人們青睐。下面小編就為大家介紹猕猴桃的營養價值都有哪些,有需要的朋友就和小編一起來了解看看。
猕猴桃的營養價值
1、猕猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素,尤其維生素C、維生素A、葉酸的含量較高。
2、猕猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質,能夠起到清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。
3、猕猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽,有利于抑制癌症基因的突變,對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
4、猕猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流動,阻止血栓的形成,對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特别功效。
如何挑選猕猴桃
1、形狀
購買猕猴桃時,一定要選頭尖尖的,像小雞嘴巴形狀的那種,而不要選擇扁扁的像鴨子嘴巴的那種猕猴桃,因為尖嘴的猕猴桃一般是激素用的少一些。此外,還要外形勻稱、沒有損傷。
2、顔色
體型飽滿,顔色均勻,接近土黃色的外皮,一般都是日照時間比較長的象征,那樣的猕猴桃會更甜。
3、軟硬
猕猴桃成熟後,隻要輕輕一壓就會留下印痕。外表有碰傷、破皮、濕點、褶皺或太軟的不宜選購。應選擇肉質堅實但不特别硬的果實。
4、大小
大部分果實,越大越甜越好,但在挑選時,不要一味地挑選大果實,一般小型果實在口味上也不差于大型果實,果實異常碩大的建議不要挑選。
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