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柴葛粉和葛根粉是一種東西嗎

生活 更新时间:2024-09-29 10:31:29

柴葛粉和葛根粉是一種東西嗎?兩者不是同一種東西具體區别如下:,我來為大家講解一下關于柴葛粉和葛根粉是一種東西嗎?跟着小編一起來看一看吧!

柴葛粉和葛根粉是一種東西嗎(柴葛根與粉葛根有什麼區别)1

柴葛粉和葛根粉是一種東西嗎

兩者不是同一種東西。具體區别如下:

來源不同,柴葛根:柴葛根屬于豆科植物野葛的幹燥根,柴葛根主産于湖南、河南、廣東、浙江等地。粉葛根:粉葛根屬于豆科植物甘葛藤的幹燥根,粉葛根主産于廣西、廣東等地。

切片外形不同,柴葛根:切面呈黃白色,紋理不明顯。粉葛根:切面呈黃白色或是淡棕色,有淺棕色的同心圓紋理。

口感不同,柴葛根:柴葛根柴性大,纖維多,略甜,質地較硬。粉葛根:粉葛根易被稱“甘葛”,粉性多,較柴葛味道更為甘甜,口感更好。

功效差别,柴葛根和粉葛根都可以稱作為葛根,二者均有清熱、解肌、止渴、生津的作用,但略有不同。 柴葛根:柴葛根偏重于清熱、解肌、透疹、止瀉等。 粉葛根:粉葛根偏于生津、止渴、解酒、解毒等。

服用差别,柴葛根:柴葛根多作于藥用,與其他藥物一起配伍使用。粉葛根:粉葛根既能藥用也能食用,是一種藥食同源的中藥材。

柴葛根和粉葛根能代替食用嗎?能。 柴葛根與粉葛根統稱為葛根,其成分、藥性相似,可以相互替代。 若作為食用保健,一般建議選擇粉葛根,粉葛根相較于柴葛粉性較強,味較甜,口感較好。 若作為藥用,2005年的《中國藥典》已将二者區分開來,一般有經驗的醫師會将二者區分使用。在發熱、口渴時多用粉葛根。在治療高血壓、頸椎病等多用柴葛根。

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