軟糯可口的香粽，總能勾起人們的思鄉情緒。

對于愛吃也會吃的人而言，節日必定少不了對舌尖的慰藉，端午節更是如此，各式各樣的粽子總會在這個時候走上人們的餐桌，或是自己手工制作，或是街邊買來共享，還有酒店各式“高大上”香棕……無論如何，這樣一種曆史久遠的美食向來都是最傳統、散發最濃郁情味兒的。

端午将至，鹭島各大酒店也紛紛推出不同口味的“香棕”。今日，本刊向你推薦星級酒店裡的“高大上”粽子，在這“粽”情時刻，将美味與祝福一同與最愛的家人、朋友分享。

源昌凱賓斯基大酒店

綠豆棗泥粽

源昌凱賓斯基大酒店悅福大酒樓的香港總廚吳振華選用上乘原料，制作出一系列精緻香粽，伴你粽香情濃過端午。4種不同風味的香粽包括栗子鮮肉粽、綠豆棗泥粽、鮮肉粽和豆沙粽，配以獨特設計的外包裝，更彰顯典雅華貴。此外，酒店還精心準備了凱賓精英卡、各餐廳餐券與悅福禮粽的套餐組合供市民選擇。

廈航金雁酒店

鮑魚燕麥黑米粽

憑借着優秀的廚師團隊和1.2萬平方米廈航配餐中心的生産實力，金雁酒店率先在廈門市場上推出以黑米為主原料的“黑米粽”，且注重食材搭配和粽子的口味。比如雜糧在粽子中的應用，在以黑米為主料的基礎上添加塞北裸燕麥，餡料選擇也十分考究，如鮑魚燕麥黑米粽，精選整隻鮑魚、蝦仁、精三層肉、鹹蛋黃等，餡料的鮮香、黑米的濃香與棕葉的清香完美結合，鮮而不膩，吃時蘸上一點甜辣醬或蒜蓉醬，滿口生香，讓向來喜歡吃海鮮的閩南人既感受到了端午節的粽子情懷，又過足了海鮮瘾。

京閩北海灣酒店

養生五谷粽

即日起至6月20日，京閩北海灣酒店推出酒店員工自制的有機香粽，有閩南經典的燒肉粽、養生五谷粽、龍舟鮑魚粽、花生紅棗粽等多種口味。酒店特别推出粽子定制款，可根據客人的口味進行定制；同時還推出不同價位的精品粽子禮盒及多款套餐優惠活動等。

翔鹭國際大酒店

寶島香芋黑米粽

仲夏最特别的日子，翔鹭國際大酒店為市民精心準備了各款美味的香粽，如蛋黃鮮肉粽、瑤柱鮑魚粽、五谷養生粽、傳統清新堿粽及寶島香芋黑米粽。

其中，采用地道的台灣工藝秘制，融入風味肉燥、清甜黑米、綿軟香芋，制成的寶島香芋黑米粽最為獨特，吃起來口感豐盈，軟糯彈牙不油膩。

廈門賓館

閩南燒肉粽

閩南的燒肉粽、堿水粽皆馳名海内外。而廈門賓館家鄉粽子的材料必選上乘食材:肉粽，選擇五花肉并先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米及鹵肉湯等，吃起來香甜嫩滑，油潤而不膩。堿粽，在糯米中加入堿液蒸熟而成，兼具黏、軟、滑的特色，冰透後加上白糖、蜂蜜或糖漿尤為可口。

海悅山莊酒店

與“粽”不同DIY

端午佳節臨近，酒店地中海自助餐廳午，晚餐升級，午餐增加多款潮流甜品、鮮榨果汁及端午粽子；晚餐更有各類海鮮饕餮盛宴及烤全羊。6月20日地中海自助午餐時間還有充滿趣味的包粽子大賽。在規定時間内，參賽選手包的粽子數量多，既美觀又多樣，即可獲得自助晚餐券或午餐券一張。此外，香茶宮也推出了兩款端午節親子套餐供你選擇。

文/本報記者 李青

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