香菇扒油菜家常做法竅門-tft每日頭條

香菇扒油菜家常做法竅門

圖文更新时间:2025-08-14 21:37:55

現在人們生活水平逐年提高，80%的人油膩的東西都吃超标了，此時更需要多吃點清淡的蔬菜對身體有益。香菇扒油菜就是一道不錯的選項，香菇、油菜是春季裡最佳的黃金搭檔，如果錯過要再等一年。燒這道菜并不複雜，手巧的人也能燒出大餐菜的味道。

香菇扒油菜家常做法竅門（兩種食材是春季裡的黃金搭檔）1

食材配料：小油菜、食用油、鹽、雞粉、澱粉（勾芡用）、蔥蒜、生抽、蚝油、老抽、白糖。

制作過程：

小油菜洗淨，一切四半，如上圖所示。

香菇扒油菜家常做法竅門（兩種食材是春季裡的黃金搭檔）2

鍋中燒水，滴入幾滴食用油會使油菜更加的靓麗，以及适量的鹽，亦可起到殺菌的作用。

香菇扒油菜家常做法竅門（兩種食材是春季裡的黃金搭檔）3

水開後放入小油菜，焯一下水，撈出備用。

香菇扒油菜家常做法竅門（兩種食材是春季裡的黃金搭檔）4

香菇洗淨，切成厚片，如上圖所示。

香菇扒油菜家常做法竅門（兩種食材是春季裡的黃金搭檔）5

用開水燙幾秒就可以，不用下鍋焯水。

香菇扒油菜家常做法竅門（兩種食材是春季裡的黃金搭檔）6

鍋中放點底油，放入蒜片爆出香味。

香菇扒油菜家常做法竅門（兩種食材是春季裡的黃金搭檔）7

下入油菜翻炒均勻，加入少許的鹽、雞粉，給它調下味。

香菇扒油菜家常做法竅門（兩種食材是春季裡的黃金搭檔）8

再來點水澱粉勾芡，然後簡單的給它擺下盤，根本朝外，葉子朝中心即可。

香菇扒油菜家常做法竅門（兩種食材是春季裡的黃金搭檔）9

鍋中熱油把蔥蒜爆出香味。

香菇扒油菜家常做法竅門（兩種食材是春季裡的黃金搭檔）10

加入蚝油、生抽、少許的水，燒開。

香菇扒油菜家常做法竅門（兩種食材是春季裡的黃金搭檔）11

下入香菇小火炖一分鐘，目的為了讓它煨出特有的香氣。

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加入老抽、白糖、适量的鹽，給它調色調味。

香菇扒油菜家常做法竅門（兩種食材是春季裡的黃金搭檔）13

再勾點水澱粉做芡，充分鎖住營養。

香菇扒油菜家常做法竅門（兩種食材是春季裡的黃金搭檔）14

潑入盤中的油菜即可。香菇扒油菜制作完成，手巧的媳婦趕緊做起來，用它招待親朋好友就是一道大餐菜，營養又美味超級的好吃，錯過了要等明年哈！

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