有時我們會聽到肌肉分紅肌白肌，或者快肌慢肌，這種說法對嗎？答案是，籠統地說，是對的！不過更真實的情況是：即使限于當前的科技，肌纖維已經能夠被分為 7種類型，到底有多少類型，實際上并未最終确定下來。
若是用最簡單的分類的話，确實暫時可以分為“快肌纖維”和“慢肌纖維”兩類。其中快肌纖維有5 種，慢肌纖維有2種，合起來共7種。
經常被提起的主要是1種慢肌纖維 (I型） 和2種快肌纖維 (IIa型和IIb型）。
慢肌纖維收縮速度慢、力量小，但具有耐力，因此可以說是馬拉松型肌纖維。由于I型肌纖維看上去是紅色的，所以被稱為紅肌。因為它含有很多肌紅蛋白、細胞色素等紅顔色的蛋白質。通過這些蛋白質的工作，可以使肌纖維攝人氧，并協助其進行有氧代謝産生能量。這就是I型肌纖維具有耐力的原因。位于小腿深層的比目魚肌，慢肌纖維占絕大多數，因此是典型的紅肌。日常生活中常用的肌肉以及維持身體姿态的肌肉，一般是紅色肌纖維占據多數。
快肌纖維的特征是收縮速度快、力量大，但不具備耐力，因此被稱為是短跑型肌纖維。其中，IIb型快肌纖維，雖然收縮速度非常快，但很快就會疲勞。而IIa型是I型肌纖維和IIb型肌纖維的中間型，集力量、速度和耐力于一身，可以說是萬能型肌纖維。
在IIb型肌纖維中，由于肌紅蛋白和細胞色素非常少，因此肌纖維的顔色會發白。所以快肌纖維被稱為白肌。Ia型肌纖維的顔色則介于紅色和白色之間。位于小腿表面的腓腸肌，主要負責跳躍、爆發性運動，因此快肌纖維占多數，因而其顔色略微發白。
其實對于人類來說，絕大部分肌肉的肌纖維比例都很平均，快肌和慢肌基本上各占 50%。
通過調查，短跑運動員的快肌纖維多，而馬拉松運動員慢肌纖維多。另外，同一肌肉中紅白比例還受到遺傳影響。
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