提起激素，人們往往聞之色變，聯想到變胖、性早熟等一系列危害：

水果變形，還不是因為打激素？

洋快餐的雞都是打激素的，孩子吃了性早熟？！

豆漿、豆制品含雌激素，要少喝？

一時之間，竟搞不清這些「激素論」是真是假，難道生活中碰到的激素都是“壞東西”？

那麼，激素到底是什麼，它對人體究竟是好是壞呢？

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激素是個啥東西？

在大家的傳統印象裡，激素就是不好的東西，可事實上，我們人體本身就會自己分泌激素。比如：

• 腦垂體分泌：生長激素、促腎上腺皮質激素、促性腺激素、泌乳激素等；
• 腎上腺皮質分泌：皮質醇、類固醇、腎素等；
• 性腺分泌：睾丸酮、雌酮、孕酮等。
• .....

所以，我們平常接觸的各種動物、植物來源的食品，比如雞鴨魚、豬牛羊，甚至雞蛋、牛奶等含有激素都是正常的。

食物中的激素可分為兩種，一種是天然激素，另一種是外源性激素。

1、天然激素的食物

天然激素有動物激素和植物激素之分，它們分别存在于所有的動植物之中，包括肉類、蔬果類，甚至奶類、豆漿、蜂王漿等。

不過大家不必擔心，正常食用動植物食品，其中的激素一般不會對人體造成傷害，甚至富含雌激素的大豆還能幫助人體維持雌激素穩定。

比如說，我們常說的豆漿，很多人都擔心裡面的雌激素會導緻乳腺增生。

實際上，豆漿所含的天然「植物源雌激素」，它和人類的雌性激素不同，它的活性低，也更安全，而且對人體來說，還有雙向調節作用：

• 當人體雌激素水平不足時，它能稍微彌補體内雌激素的不足；
• 當人體雌激素水平較高時，它又能在一定程度上降低體内雌激素水平。

但動物内髒所含的激素對較高，不宜過多食用。

2、外源性激素的食物

外源性激素即是指人工合成的激素，它具有與天然激素相似的功能，可促進動植物生長發育。但畢竟不完全相同，大多數外源性激素很難被動植物代謝，因此容易在動植物體内積累。

比較常見的含有外源性激素的食物包括催熟蔬果、含激素飼料喂養的雞鴨魚等。

為了促進果實生長成熟，有些商家會用催紅素、膨大劑等進行催大催熟，比較典型的就是“乙烯利”。

正常使用乙烯利是可以的，但如果用量過多，使得果蔬内殘留過多，就可能危害人體健康。一定要保證适當使用。

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真正該擔心的是下面這些激素！

比起上面三類常見的食物激素，我們更應該關注常常被大家忽略的這三類有害激素，有些激素甚至會超出我們的想象……

1、範圍甚廣的環境激素

環境激素，又被稱為環境内分泌幹擾物，是指環境裡像激素一樣影響人體内分泌功能的化學物質的總稱。它本身也屬于污染物，我們幾乎随處可見，比如：

• 農藥：除草劑、殺蟲劑等，像人們熟知的敵敵畏；
• 塑化劑：包括塑料、橡膠、粘合劑、纖維素、樹脂等；
• 重金屬：汞、镉、鉛等重金屬化合物；
• 農業工業污染物：稀釋劑、汽車尾氣、垃圾焚燒産生的有害廢氣體等；
• ......

圖片來源：覓知網

目前，國内外已有多項研究證明，長期接觸或攝入環境激素會導緻内分泌系統紊亂，影響到人類的生育、免疫功能，甚至還會緻癌。

既然我們無法完全避開它們，能做到就是有意識地減少接觸吧！諸如從平常出門戴口罩、減少使用塑料制品、提倡出門購物自備袋子、盡量避免人在屋内時使用殺蟲劑等小事中開始踐行吧！

2、讓人毀容的激素化妝品

這裡給愛美的女生提個醒：千萬小心那些效果立竿見影、停用即爛臉的化妝品！這就是惡名昭彰的激素化妝品。

像我們聽過的“熒光臉”、“大臉娃娃”、“激素臉”都是不良商家濫用激素的結果，消費者因為不知情，長期使用會産生激素依賴的化妝品，從而産生臉部紅腫、發癢、起痘等不良反應，稍不注意容易演變成真正的“爛臉”。

圖片來源網絡

所以大家一定要認準國家批準、工商認證、正規廠家生産的化妝品，拒絕“三無産品”（碰到請及時舉報），并且切記看清楚說明書，有無不良反應及禁忌事項，使用時多多注意！

P.S：購買的化妝品可在「國家食品藥品監督管理局」網站的「國産非特殊用途化妝品備案」一欄中查詢是否備案。

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如何最大限度避免激素危害

激素言論千千萬，大家也别糾結了！小編簡單給大家總結幾個要點：

1、謹遵醫囑

激素類藥物在品種選擇、劑量、療程、用法、停藥等方面都應嚴格遵守醫生指導，除内用藥以外，外用藥也需格外注意。

不适當地使用激素類藥物，可能會适得其反。臨床上“糖皮質激素依賴性皮炎”就是不合理使用激素類藥物産生的。

所以，無論是外用還是内服，都應該謹遵醫囑。

2、注意日常飲食

上文中提到，動植物食品中都含有天然激素，隻要适當食用，一般不會對人體造成傷害。

但在購買可能含有外源性激素的食物時就應該提高警惕，減少購買不合時節、過早上市、過紅過鮮的異樣蔬菜水果，如果對買回家的蔬果仍然不放心，可以用适量小蘇打浸泡一會兒，以減少可能存在的乙烯利等激素殘留。

此外，均衡飲食可以降低激素攝入過多的風險，雞鴨魚肉等最好到正規、有保障的商家購買，也可購買明确标明無激素的有機食品。

3、注意化妝品的選擇

長期使用含有激素的化妝品很容易導緻皮膚産生不良反應，所以在選擇化妝品時一定要選擇國家批準、工商認證、正規廠家生産的産品，拒絕使用三無産品，以免在不知情的情況下長期過量使用激素，對身體造成不必要的傷害。

4、慎選減肥藥

不正規廠家生産的減肥藥可能存在非法超量添加激素的情況，不過這種激素并不是糖皮質激素，而多半是甲狀腺激素。

服用這類減肥藥可能會讓人産熱增加、代謝率增加、心跳加快、心髒負擔加重，出現多汗、心慌，甚至哆嗦的症狀。有人就會因此消瘦，但事實上是在傷害身體。

圖片來源：覓知網

所以購買減肥藥時，一定要謹慎，應該購買标明“國藥準字”的藥品或有藍帽子标的保健食品。

參考資料：

1、健康160《長期被列入“黑名單”，2毫克就能緻畸緻癌，它可能藏在你每天吃的食物裡！》2022-03-12

2、小薇健康《你每天吃進嘴的東西，都是被激素“養大”的？教你如何避開“激素危害”！》2020-04-20

3、我是大醫生官微《這些食物都含激素！用對救命，用錯緻病，4招教你盡量避開危害》2018-08-25

内容來源：高質量生活家

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