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如何做即食年糕

生活更新时间:2024-12-15 12:51:29

如何做即食年糕?取好大米，将大米洗淨，加适量的水泡一晚，我來為大家科普一下關于如何做即食年糕?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何做即食年糕

取好大米，将大米洗淨，加适量的水泡一晚。

加水高出米的表面，攪拌機打成米漿。

選用細紗布，當濾篩，懸挂起來，過濾，

幾小時後，得到略濕能成團的米粉團。

将紗布攤開，粉團盡量攤薄，通風處吹幹水分，自然晾幹，直至粉團不粘手，可輕松過篩，并且不粘網。

蒸鍋入熱水，另取一幹淨紗布和慕斯圈，抹油，粉團過篩入慕斯圈。

大火蒸35－40分鐘。

趁熱将蒸好的松糕取出，用擀面杖壓緊後，擀開擀薄，迅速卷成長圓條。

将年糕剪成N段，即成。

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