又到了吃榴蓮的季節啦，每年的夏天逛超市都能看到有成堆的榴蓮擺放在貨架上，每次都圍滿人在那認真挑選。

榴蓮的價格也不便宜，偶爾碰上超市做活動的時候，19-24塊錢左右一斤，因為目前國産的榴蓮還很少，大多都是依托進口的，多數朋友還不能實現榴蓮自由，想吃的時候太貴又舍不得，關鍵是還不會挑選。

每次買個榴蓮就跟抽獎似的，選好了打開會有很多果肉，選不好都是殼，一個榴蓮根據大小怎麼也要一兩百塊錢一個，選好了還行，選不好真的是就是很虧的，就跟開盲盒似的。

其實挑選榴蓮也是有技巧的，掌握好技巧，你也能輕松挑選出皮薄肉多、香甜軟糯的榴蓮來。

如何挑選榴蓮？

很多朋友不知道的是，榴蓮也有分公母的，一般我們會把個頭比較圓潤、屁股扁平的榴蓮稱之為“母榴蓮”、個頭細長、屁股比較尖，奇形怪狀的榴蓮稱之為“公榴蓮”。

平時買的時候選母榴蓮肯定是最好的，除此之外，還有幾個小技巧來教你如何挑選出好榴蓮來，買榴蓮時，教你4妙招，選出“母榴蓮”，一挑一個準，皮薄肉又多，下面一起來探個究竟吧。

1、選擇5個包最佳

仔細觀察的小夥伴會發現榴蓮其實是有瓣數的，也就是我們常說的幾個包，幾房肉等等，其實表達的意思都是一樣的。

每一個包裡都包裹着一塊榴蓮果肉，包越大越多，開出來的榴蓮自然果肉也就越多了，不過也需要注意果皮的薄厚度。

一般來說圓潤一些的榴蓮包會越多，盡量選擇圓一些的，細長型的不建議購買，奇形怪狀的包也會不完整，不建議購買。

2、看榴蓮的屁股

榴蓮的“屁股”指的是榴蓮果蒂的另外一端，一般屁股比較平一些（這裡的平是相對而言，沒有絕對平的，就是一堆榴蓮裡相對平一點的），而且果型整體比較圓的，這種也被稱為“木榴蓮”。

而榴蓮的屁股比較尖的榴蓮，這種果皮厚，肉少，如果包少的話，果肉就更少了。一般選擇圓的、屁股，重量在4.5-6斤之間最佳。

3、聞一聞、摁一摁

榴蓮如果熟透了是會散發出濃厚的榴蓮香味的，如果買到生榴蓮了，沒有聞到味道還沒有完全熟透的榴蓮，打開是會出現“白包”的，這種榴蓮就是開毀了，浪費錢了。

選到滿意的榴蓮後，我們還需要聞一聞，聞到香味就是熟透了，有一些榴蓮熟透還會裂口，裂開的口比較小還行，但夏天開口大的話，露出比較多果肉的就不建議選購了，這種榴蓮會熟過度，裸露在空氣中的果肉還容易有細菌。

還可以摁一摁，用手摁一下榴蓮的果刺，相鄰的兩個榴蓮果刺摁一下是會軟的，并且還能聞到香味，這種榴蓮也是完全熟透了，可以放心選購，即使沒有裂口也是熟了的。（果皮很黃不代表就好，帶點青皮，而且熟透的成熟度剛剛好）。

4、看榴蓮的果刺

關于果刺這點很多人都表示有點迷糊，看了不同版本的挑選方法，說法都不一樣。其實這個也很好判斷的，常見的說法就是“刺多果肉少，刺少果肉多”。

另外還需要看刺的大小，不是說刺越大越好，也不是刺小就完全不好，我們還要看刺的稀疏程度。刺長而疏地包鼓起來，皮薄果肉多，刺小而且密集的，皮後沒有（少）果肉。

以上就是教大家如何挑選好榴蓮的簡單技巧，隻要掌握好上面這4點，你每回都能挑選出“母榴蓮”來，一挑一個準，皮薄肉又多，成熟度剛剛好，香甜軟糯，怎麼開都不會吃虧的，掌握方法避免踩坑。

為什麼水果店的“榴蓮”要切開賣？

小編每次去水果店，都要買一些榴蓮解解饞。不知道大家有沒有發現，水果店的榴蓮除了一整個的以外，還有很多是剝開殼來買的，你們知道這是為啥嗎？這不，有一名水果店的老闆就說出了原因。

1、誘導消費

很多人雖然愛吃榴蓮，但是并不會挑選榴蓮，因此老闆把榴蓮剝開來賣，顧客就可以直接看到榴蓮的品質。試想一下，對于榴蓮控來說，看到金黃飽滿的榴蓮肉，能不心動嗎？

2、價格原因

大家都知道榴蓮是一種比較貴的水果，普通的一小個榴蓮，基本就要上百塊錢，對于一個人而言，一次性也吃不了那麼多，所以剝開來賣，顧客的選擇就更多。

3、方便快捷

如今的生活節奏越來越快，大家為了節省更多的時間，自然不喜歡買一些太麻煩的水果，因此像這樣剝好的榴蓮肉，吃起來就很方便，因此這也是很多人選擇的原因。

4、降低損失

超市一般都是大量進貨，榴蓮存放時間久了就會出現少部分爛掉，如果扔掉就會有損失，超市工作人員就會将爛掉的部分切開，然後将好的部分進行便宜銷售。

有部分榴蓮在運輸過程中，會發生損害的現象，因此為了降低水果店損失，剝開殼來賣就是最好的選擇。

編輯 / 黃骞文

資料/ 高質量生活家

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