蟲草花用來褒湯,湯也會呈現美麗的金黃色,而随蟲草花一起來煮的食材同樣會被染上一層淡淡的黃色,口味很獨特卻又沒有異味,是大家很容易接受的養生湯。
主料:
排骨500g 玉米1根
幹蟲草花10g 枸杞30粒
姜幾片(去皮)
輔料:
鹽适量
步驟:
1、幹蟲草花洗淨用涼水浸泡10分鐘。排骨洗淨過水焯一遍。玉米切小塊。
2、鍋裡重新加足量水(用砂鍋最好),加入焯好的排骨,姜片,大火燒開後,加入瀝幹的蟲草花。
3、轉中小火炖1.5小時,見湯汁明顯變黃,加入玉米和枸杞,繼續炖半個小時。(這時湯已是金黃色,非常漂亮,而且味道非常鮮美)出鍋前5分鐘加鹽即可。
蟲草花玉米排骨湯
鮮蟲草花成美麗的金黃色,與冬蟲夏草有相似的成份,但其各個成分的含量有差異,所以,蟲草花并非可替代蟲草,沒有那般神奇,也并未被列入中藥。但其性質平和,不寒不燥,具有補肺、補腎和護肝養肝的功效,肝腎陰虛人士食用就最為适合。又因其味道不差,所以,是一種頗受歡迎的食材,多用作褒湯與藥膳,是新寵。
飲食特點:
春天養生講究溫和進補,蟲草花味平和,不寒不燥,具有補肺、補腎和護肝養肝的功效,正适合春日溫和補養的特點。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!