導語：最近，去醫院看診的患者經常會問醫生這個問題，“過年了，自己能吃點豬肉或牛羊肉補補身體嗎？”對此，醫生覺得很疑惑：之前也沒說不能吃肉啊，怎麼會特意來問這個問題呢？

他們的回答是：别人都說，患有三高和心腦血管疾病的人不能吃肉！吃了肉，病情會加重！

我告訴他們：除非患者吃了豬肉和牛羊肉，會發生過敏反應，不然醫生不會告訴患者不能吃肉。就算是做過心髒搭橋手術、患有心梗或腦梗的人，也能正常食用豬肉、羊肉和牛肉。但是不能多吃！要适量食用！

《中國居民膳食指南》和《中國高血壓防治指南》等比較權威的健康雜志中，從來沒有說過，三高人群和心腦血管疾病患者不能食用豬肉、牛肉和羊肉。不能吃xx食物！這種言論實在過于武斷，大家不要輕信！

不管是紅肉、動物内髒，還是脂肪較多的肥肉，我們都可以吃。但是吃的時候，需要注意量。一般來說，動物内髒和肥肉應少量食用，因為這些食物富含膽固醇，容易影響血脂水平，誘發心腦血管疾病。

偶爾吃一次動物内髒，比如腦花、肥腸、雞肝等，還是可以的，畢竟這類食物做好了，味道相當不錯。但是切記，不要多吃，解解饞就行了。

其實，和肥肉相比，加工肉制品的危害更大，比如臘肉、熏肉、香腸和火腿等，吃多了不僅會誘發三高類疾病，還會增加心腦血管疾病、腫瘤等疾病的發作風險。因此，我們應盡量遠離這些加工過的肉制品。

豬肉、羊肉和牛肉都是紅肉，平時可以适量食用，建議每天攝入50-70克的瘦肉，給身體補充适量的鐵、蛋白質等營養元素。

肉類食物，除了牛羊肉和豬肉外，還有很多肉食可供選擇，比如雞鴨等禽類、魚蝦等水産品。患有心血管疾病的人群，如果真的很喜歡吃雞肉、鴨肉等禽類，最好是吃已經去皮的肉食，控制膽固醇的攝入量。

平時的飲食中，盡量食用魚肉、蝦肉等水産品，飽和脂肪含量低，适量食用還能促進血脂的代謝，預防心血管疾病。

很多人都認為，肉吃多了，心腦血管疾病就會發作。其實，素食沒吃對，也會增加患病的風險。

1、油炸類食品

經過油炸的食物雖然美味，但富含反式脂肪酸成分，吃多了或者經常吃，比内髒和肥肉的危害還要大，容易升高低密度脂蛋白膽固醇水平，讓血管内形成斑塊，誘發心腦血管疾病。

2、精細食物

《柳葉刀》中提到，2017年因食用過多精細糧導緻心血管疾病死亡的人數已經高達300萬。也就是說，米飯、饅頭、面條等精細食物吃多了，也會誘發三高類慢性疾病和心腦血管疾病。

3、甜食

市面上銷售的甜食，比如蛋糕、面包、曲奇等，很多都是含有大量反式脂肪酸的食物，經常吃容易增加心血管疾病的發病風險。

4、高鹽食物

攝入過多的鹽分，容易誘發高血壓，讓血壓水平飙升，還會增加高血壓并發症的發作風險。所以，想要保持身體的健康狀态，我們應嚴格控制每天的鹽分攝入量，低鹽飲食才是正确的選擇。

以上這些食物，雖然不是肉食，但吃多了之後，對身體的危害并不比肉食小，也會誘發心血管疾病和三高類慢性疾病。

健康的飲食原則是：全面、多樣化、低鹽、低脂和低糖。

隻吃素或隻吃肉，并不會讓身體更健康。想要身體充滿活力，且保持健康的狀态，我們需要每天食用12種以上的食物，堅持清淡口味。有的人可能會說：12種以上食物，這也太多了吧？這種吃法太麻煩了，誰能堅持住！

其實，12種食物并不多，也很好操作。比如：

三餐主食中，可以減少米飯、饅頭或面條的量，增加适量雜糧或粗糧，比如玉米、山藥、小米等；

一日三餐中，多一點新鮮蔬菜，每頓飯吃2-3種蔬菜，加适量肉食；

三餐之外的下午茶時間，可以吃點新鮮的水果，比如香蕉、蘋果、草莓等，補充維生素。

結語：快要過年了，大家放假了嗎？回家的車票買了沒？辛苦了一年，可以回家陪陪家人了。和家人在一起，不管吃什麼都會很開心，吃點豬肝、鴨脖或臘肉也沒關系，隻吃幾頓，不會有大礙。

但是日常生活中，還是應該适量食用一些健康的肉食，盡量不吃加工肉制品、甜食、油炸食品等食物哦！

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