鮑魚做法大全家常簡單好吃?鮑魚的營養價值非常豐富，這也奠定了它的價格較為貴的道理，鮑魚含有二十多種氨基酸，無機鹽鈣，鐵和蛋白質鮑魚是一種補而不燥的海産魚類，多吃也不會對身體造成負擔，它具有獨特的“鮑素”成分，能阻止癌細胞的代謝，從而達到防癌的功效，我來為大家講解一下關于鮑魚做法大全家常簡單好吃?跟着小編一起來看一看吧!
鮑魚的營養價值非常豐富，這也奠定了它的價格較為貴的道理，鮑魚含有二十多種氨基酸，無機鹽鈣，鐵和蛋白質。鮑魚是一種補而不燥的海産魚類，多吃也不會對身體造成負擔，它具有獨特的“鮑素”成分，能阻止癌細胞的代謝，從而達到防癌的功效。
鮑魚的營養價值
鮑魚一直被視為山珍海味，因此，鮑魚的營養價值之高不言而喻：它含有二十多種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質、脂肪、無機鹽鈣、鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，B1等。
今天，海寶就教大家幾種鮑魚的做法。
01
蒜茸蒸鮮鮑魚
原料：鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖
做法：
1、鮑肉從鮑殼上剝下鮑魚去掉腸肚加鹽搓洗下沖洗幹淨鮑殼用刷子刷洗下；
2、蒜蓉用熱油燙下加入鹽、美極鮮、雞精、糖鮑肉放入鮑殼澆上汁鍋水開放入鍋大火蒸七八分鐘即可。
02
蚝油鮑魚
原料：新鮮鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、生抽、糖、蔥絲
做法：
1、将蚝油、生抽和糖放進碗裡攪拌均勻，蔥姜切絲；
2、鮑魚用鹽揉搓，去除粘液後洗淨撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸8-10分鐘；
2、取出鮑魚後把蔥姜拿掉，撒上提前拌好的醬汁，再撒些蔥絲，燒少許熱油，淋到鮑魚上即可。
03
清蒸鮑魚
原料：鮑魚、鹽、料酒、小蔥、姜、醋、花椒、醬油、香油
做法：
1、蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末另一半切片；
2、鮑魚兩面剞上斜直刀由間切開，擺盤後加料酒、高湯、蔥條、姜片、花椒和鹽上屜蒸；
3、蒸10分鐘左右取出揀出蔥、姜、花椒後再蒸片刻即可；
4、醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁，吃鮑魚時蘸姜汁。
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