最近各大社交軟件上都有博主用豬闆油煉制豬油的視頻，點擊量達到了新高度，評論裡也是讨論得熱火朝天，有說老一輩就是吃豬油生活下來的，還有網友表示豬油明明對身體不好，為什麼還要倡導這種錯誤理念。

吃豬油到底好不好？

老一輩人物資缺乏，特别容易營養不良，豬油熱量高，做的菜也頂餓。随着生活水平提高，飲食結構也有新變化，大家每天攝入的營養都很全面，自然不需要豬油在作為熱量輔助了。

豬的純脂肪熬成的油就是豬油，攝入過多會使血液中的脂質物質增加，膽固醇的增高，有害物質在心血管内沉積，導緻心血管内皮形成斑塊，斑塊一旦破裂或者脫落，會引起嚴重的并發症。

例如冠狀斑塊破裂，可能會使大量血塊堵塞血管形成血栓，誘發心梗及腦梗等疾病。所以吃豬油對心腦血管有危害，不建議長期大量攝入。

此外，據研究發現豬油還會抵制人類腸道裡的乳酸杆菌，雙歧杆菌的數量。所以說，現在植物油開始慢慢占據了市場。

豬油跟植物油相比，哪種更健康？今天告訴你實情

心腦血管病人，糖尿病患者及腸胃不好的人就不要食用豬油了，心腦血管病人食用豬油，大量的脂肪含量會堵塞血管，誘發心梗，糖尿病人血管通透性和彈性也比較差，也要少吃。對于腸胃不好的人來說食用後會導緻腹瀉加重，危害身體。

兩者相較起來，植物油富含的不飽和脂肪酸更豐富，可改善血液微小循環，抑制血管動脈硬化，預防心血管疾病，防止吸收過多的膽固醇的作用，所以植物油要更健康些，使用也就更為廣泛。而植物油屬于中性，适合大部分人食用。

現在市面上的植物油分為很多種類型，去超市挑選時也是琳琅滿目，那麼選擇什麼樣的植物油才是對身體最有益的呢？

根據《美國心髒病學雜志》登載的一篇研究報告顯示，每天攝入一定量的橄榄油與降低總死亡率以及特定原因的死亡率有一定關系。飲食方面，若能夠用橄榄油代替蛋黃醬，人造黃油等調味品，同樣也能夠降低死亡風險。

這項研究報告并不是無稽之談，因為相關研究組織在過去20多年中都在進行調查研究。每4年對大緻人均飲食情況做一次調查，發現20年之後橄榄油的平均消費量每天提升了4克。

相對而言，每天攝入橄榄油大于7克的人死亡風險降低了19%，癌症死亡率降低17%，呼吸疾病死亡率降低18%，心血管疾病死亡率降低19%。正是因為現如今人們對于生命健康的重視，所以橄榄油也越來越受歡迎。

現在很多家庭為了買品質有保障的橄榄油可謂是費勁了心思，找代購、讓旅遊的親戚帶，買到假貨的機率特别高，其實真沒有必要，現在從“家門口”買到的橄榄油也有國家衛生标準資質，經過層層把關，達到了出廠即高品的程度。

純天然物理冷榨萃取的【倍康源橄榄油】，全部采用新鮮油橄榄果實冷榨，沒有加熱和化學處理，最大程度保留了天然營養！特别是裡面豐富的單不飽和脂肪酸-油酸，可以預防體内膽固醇含量堆積，有效抑制心血管疾病的發病機率。

橄榄油開瓶後氣味醇香濃厚，與其它植物油相比，烹饪方式不受任何限制，烹炒的同時，夏天用于涼拌也是一個不錯的選擇，做出的美食，味道佳，色澤鮮豔，是每個家庭的常備廚房好物。

希望大家看完這篇文章後，對于如何用油有了科學的認識，在生活中學會合理用油，讓身體更加健康。

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