西北涼面怎麼做?尖椒切成尖椒圈細茄子切成滾刀長段,我來為大家講解一下關于西北涼面怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
尖椒切成尖椒圈。
細茄子切成滾刀長段。
洋蔥切成小塊,調味量即可。
小白菜切成塊。
西紅柿轉圈切成小塊。方便最後成為番茄汁。
土豆切條。 這時候也要把水燒上,鹵子做好了,就要煮面。
料備好了之後,鍋裡放入胡麻油。油溫高一點放入花椒。
油開了之後,然後把洋蔥混入茄子放入鍋裡。
翻炒幾分鐘後,加入微量十三香。
茄子炒到蔫的狀态,加入尖椒圈,繼續翻炒。
翻炒一會,加入土豆條,繼續翻炒
翻炒一會,加入番茄塊,繼續翻炒。
加入白菜塊。
一直炒,放入鹽,過一會番茄汁出來了,紅紅綠綠也是一大鍋。涼了以後放在冰箱裡,每次煮一些面,加入菜就好。
這時候水也開了,放入拉面,按了說明是煮四分鐘。
面煮好了,過幾遍涼水,喜歡涼的就多過幾次,不喜歡太涼的,兩遍即可。
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