哈喽大家好,我是佳佳!今天給大家分享一道小白菜的做法,搭配着白玉菇,簡單清炒一下,不但味道清淡爽口,而且還很健康美味,下面就來看看這道菜的制作方法吧。
白玉菇炒小白菜
主料:
白玉菇、小白菜
配菜:
小米辣、蒜
配料:
鹽、糖、雞粉、花椒粉、水澱粉
做法:
1.白玉菇洗淨切掉根部,小白米菜洗淨切成小段,小米椒斜刀切片,蒜切末備用。
2.鍋中倒水燒開,放入少許食鹽、食用油,下入白玉菇焯水兩水分鐘左右,再将小白菜一起下到鍋内,焯至變色即可以撈出迅速投涼控幹水分待用。
3.起鍋燒油,油熱下入蒜末和小米辣爆香,然後下入焯好水的白玉菇和小白菜,再放入鹽、雞粉、白糖、花椒粉調味,大火翻炒,最後淋少許水澱粉勾芡即可關火出鍋盛盤。
小貼士:
1.炒青菜一定要放蒜,這樣才更有味。
2.白玉菇焯過水以後更容易炒熟,吃起來也更加清脆。
3.小白菜也可以換成其他蔬菜,味道一樣好。
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