簡單又好看的蒸花卷教程-tft每日頭條

簡單又好看的蒸花卷教程

圖文更新时间:2025-02-07 14:01:37

食材：面粉2碗，酵母1包，食鹽5克，細辣椒面5克，色拉油6克。

簡單又好看的蒸花卷教程（蒸花卷最快的捏花方法）1

花卷制作方法：

1，把2碗面粉倒到盆裡面，把酵母用溫開水劃開，一定是溫開水。邊做盆中倒酵母水邊和面，蒸花卷的面不能太硬，也不能太軟，在加水的過程中，不能一次性加，一點一點的加，就能把控好面團的軟硬了。把面和好，放在盆中，用保鮮膜封住，讓他醒20分鐘。面團要醒好，花卷口感就好。

簡單又好看的蒸花卷教程（蒸花卷最快的捏花方法）2

2，20分鐘後，把醒好的面團拿出來，揪成大小相等的3塊，把揪好的面團用擀面杖擀開，擀薄，比筷子稍微薄一點。擀成一張大餅上面摸一層色拉油，把色拉油抹勻，在再上面撒一些食鹽，把鹽要撒開。然後從面皮的一邊，慢慢的用手往起來卷，卷成條狀搓的粗細一樣，然後用刀，從一端開始切，切成小塊大［6裡面長的塊，］以此類推，把整條花卷都按這樣一個一個的切。切好備用。

簡單又好看的蒸花卷教程（蒸花卷最快的捏花方法）3

3，把切好的花卷劑子，雙手拿着花卷，從中間一按，輕輕的甯轉一圈即可。一個漂亮好看的花卷就做好了。其他的花卷都按這個方法，一個一個的這樣捏，這個方法是最簡單的，一按一擰，一個花卷就做好了，把所有的花卷都這樣制作，把做好的花卷放在蒸盤上，讓它在醒5分鐘在上鍋蒸。因為剛剛把面團揉捏了一下，有點死，讓它二次在發酵一下。

簡單又好看的蒸花卷教程（蒸花卷最快的捏花方法）4

4，冷水上鍋，大火燒開，把蒸盤放到鍋裡面開始蒸，把蒸鍋的蓋子蓋嚴實，不能跑氣，上鍋蒸12分鐘即可。不能蒸時間長，蒸時間長了，把面蒸死了，蒸出來的花卷口感很差。

5，12分鐘後，關火，等30秒在拿開蒸籠蓋子，讓花卷在鍋中回一下，不然一下拿開蒸蓋，花卷就踏下去了。一鍋香噴噴的花卷就這樣出鍋啦

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