紅棗可以說是佳節必備之品。它的吃法多樣，可以做花馍、蒸年糕、煲湯、煮粥……方便、美味的同時，還有新的一年紅紅火火、日子甜甜蜜蜜的美好寓意。

不過豆苗子要提醒大家，在吃紅棗時，有一件事千萬要注意！

案例

60歲的張大爺，近來常用紅棗煮粥、銀耳羹、生姜茶等吃。

半個月前的一天，張大爺突然出現了腹痛、腹脹的情況，起初還以為是腸道不适，不曾想，兩天後不但症狀沒有緩解，反而開始出現發熱的情況，于是趕緊前往醫院就醫。

醫生在經過一番詢問後，讓大爺去照了個腹部CT，結果發現一顆棗核卡在了張大爺的小腸處，必須盡快進行手術切除，否則有生命危險！

看到結果，張大爺有點難以置信，因為牙口不好，平時熬煮東西很軟爛，就着湯喝下去，完全沒有感覺，根本不知道是什麼時候吞下去的。

專家表示，誤吞棗核的案例其實不少，而棗核也真的是“暗器”，從吞下去那一刻開始就“步步驚心”。

棗核比較堅硬，不會被消化液所消化，而它的兩頭又非常尖銳，很容易劃傷器官組織。下面我們來看看，一個小小的棗核，吃進去需要經曆哪些關卡，又可能帶來哪些危機：

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第一關：食管

食管并不是一根大小均勻的管道，而是有上、中、下三個生理性的狹窄部位，特别容易有食物、異物的滞留、卡頓。

①第一處為食管入口處，異物卡在這裡會産生疼痛，疼痛可以在頸部也可以在胸骨後部，吞咽時疼痛感加重，也可能出現吞咽困難；

②第二處為食管與右支氣管交叉處，此處因緊靠主動脈弓，是最危險的地方。如果紮得深一點，異物很有可能直接刺進主動脈，或者誘發炎症刺激，引起主動脈破裂大出血；

③第三處即食管出口處，這裡發生危險的情況比較少。

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第二關：胃

如果棗核順利通過食管，沒有被卡住，就會進入到胃裡面。

尖銳的棗核可刺傷胃腸壁，形成局限性小膿腫或肉芽腫；也有可能穿透胃腸壁，引起胃穿孔，若是胃内容物流入腹腔，還會引起化學性或者細菌性腹膜炎，以及中毒性休克，一旦搶救不及時，恐有性命之憂。

胃穿孔的患者，大多數情況下會出現劇烈的腹痛，猶如刀割樣，先從上腹部開始疼痛，迅速擴展到全腹部。此時一定要立即就醫。

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第三關：小腸

棗核通過胃後，會進入小腸。

小腸有5-6米，而在漫長的行進過程中，其也可能被棗核紮穿。小腸穿孔類似于胃穿孔，小腸中的消化液會進入腹腔，引起感染、化膿。

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第四關：大腸

棗核順利通過小腸，那麼就會進入到大腸，一般來說，進入到大腸裡面，就比較安全了。因為大腸的管徑比較大，一般不容易被刺破。

但若是異物較大，則也可能誘發腸梗阻，或者是穿孔性病變。

若不幸造成了腸梗阻，就會出現腹痛、惡心、嘔吐、排便困難的情況；若是大腸穿孔，因其中細菌多，很容易引發菌血症、敗血症、膿毒血症等。

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第五關：肛門

曆經四關後，不少人還會卡在最後一關——肛門。

在排便過程中，棗核剛好橫着，到了肛管，棗核兩端尖頭劃到肛管粘膜。

肛管受到刺激，反射收縮，導緻棗核一端或者兩端刺入更深，疼痛更厲害；而疼痛加劇又會使得肛門更加縮緊，如此“惡性循環”，棗核就卡在肛管出不來了。

總而言之，吃帶核的棗有風險，有時候明明很小心，也可能在不經意間吞咽下去了，建議大家在烹饪前先将棗核取出。

【取核的小妙招】

用吸管對準核的位置插入，一端插入一半後取出，然後從另一端插入，再往前一推就出來一整個棗核，而紅棗可以保持完整。

不僅是棗核，魚刺、雞骨頭、牙簽，甚至硬币、堅果等，都出現過被誤吞的案例。幸運的話，人體能直接排出，不然真的有緻命危機！

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對孩子來說

①别讓孩子邊玩玩具邊吃飯。

②給孩子喂有核的水果時，要特别小心，把核取出後再喂。别喂瓜子、豆子、花生等小而堅硬的食物。

③在孩子玩耍時，留意孩子身邊是否有大頭針、扣子、硬币等異物，并及時清理。

④教育孩子，别把硬币、電池、磁珠、玩具等放在嘴裡或吞下。

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對成年人來說

①吃飯時不要說笑，養成細嚼慢咽的好習慣，尤其在吃有骨頭、刺、核等的食物時，要更加仔細咀嚼；也不要邊吃邊看電視、手機、書報等，要集中注意力吃飯。

②牙齒少，或戴假牙的老年人，鼻咽部做過手術和放療的人等，吃東西時可能感覺不靈敏，更容易出現誤吞的情況，吃飯時應加以留心。

最後還要提醒大家，異物卡喉，喝醋、咽飯團、吃饅頭等偏方等沒有用，不要輕易嘗試，還是趕緊去醫院尋求幫助，若是影響了呼吸，可以試試下面這個自救法：

①左手攥拳，拳頭往裡彎，右手扣住左手的手腕，頂在上腹部，就是臍和肋骨之間，身體略往前傾，在呼氣的時候使勁壓，這樣有一些異物就可以咳出來。

②利用家具，比如圓角的椅子，身體上腹部頂在椅背上，用力擠壓。

來源：大醫教你吃

編輯：珠海市場監管團隊

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