江蘇鹽城大豐 丁日旭

外面星星點點地下着雨，風不算太大，雨點斜着往臉上打，感覺涼意很重。早上約朋友去白駒街上的上海農場茶館喝茶，到白駒工作這麼多年，早上喝茶已經成為生活習慣。早上7點，準時在西邊巷子的三岔路口接頭，然後一起或步行或騎電動車，穿過貿易城夾巷在頂頭一拐，再順菜市場的一條南北巷子，走不多遠就到了上農茶館。雖然是在白駒鎮上，這裡卻是上海窯廠的地方。

生活在白駒古鎮的人們，喜歡上茶館喝早茶。“早上皮包水，晚上水包皮。”講究的是早上上茶館喝一肚子的茶水，晚上再到老浴室去泡個小澡的滋潤生活。

白駒街上，單茶館就有十幾家。如中華茶館、官芳茶館、勝利茶館等。雖然這麼多茶館，但家家都一座難求。有端着幹絲盤子站着等的，有把泡好了的茶壺拎手上往人群裡擠的，有捧着剛燙過的碗筷，側過身子支半個屁股先坐下來的，旁邊這位一邊正攪一筷子面條往嘴裡吸溜，一邊還不忘從齒縫間含混地答應着：“馬上就好、馬上就好……”

上農茶館的幹絲好吃。百葉是幹絲的主要原料，一定要燙得軟熟。據說最好是先在鍋裡煮一下，撈出來之前，一直用紗布勒緊養在熱水裡。拌作幹絲後，吃到嘴裡才有韌勁。上農茶館煮的蠶豆也很特别，吃在嘴裡沙沙的感覺。

老闆娘會做生意。老闆總是在竈台那裡鍋上鍋下掂大勺忙活，不怎麼愛說話。客人主動跟老闆娘結賬。她活泛，一臉笑，也不那麼斤斤計較。她把幹絲盤子端到你桌上來，見你茶碗裡淺了，拎起桌上的茶壺就往碗裡續茶水，“漲水漲财漲精神”；有空時還在桌旁聊兩句家常，逗孩子一笑，自然得體，跟你是家裡人似的。

白駒人的“喝茶史”從什麼時候興起來的，說不清楚。傳說，施耐庵曾經在白駒自家門口傍串場河的大樹蔭下，擺過一個茶水攤兒。不管是行船拉纖的，還是南來北往的；也無論生意買賣的，還是行走江湖的，過來喝碗茶水皆分文不取。但有個小小要求，在喝茶的時候，把生活中見到的聽到的稀奇故事分享一下。晚上施耐庵把平日裡聽到的精彩内容進行記錄整理。喝茶人分享的故事，為施耐庵創作《水浒傳》提供了大量素材。《水浒傳》裡頭，史進認識魯提轄的故事就發生在渭州的小茶館裡。

茶館裡頭“講故事”的人多，人們講的故事也多。

一回早上喝茶，聽鄰桌兩位老人在交談。“哪個朝代老百姓有現在這樣的好日子？水泥路，一直修到屋後山，出門多方便啊！”茶館的牆壁上挂着的電視機裡正播放着主持“一帶一路”峰會盛況的畫面，老人左手端起花瓷茶碗，喝上一口茶水含在嘴裡沒咽，右手拿筷子伸向盤子裡夾幹絲，卻懸停在了半空中，将眼神透過眼鏡的上沿瞄着電視屏幕。那神情姿勢，活脫脫一副過去老電影裡的賬房先生像。

又一回朋友在喝茶的時候，講了一段他家的“孝”話，引出關于孝與順的思考。父母都80多歲了，但身子骨很硬朗，不願意跟子女們一起過，老兩口在白駒街上的老屋宅裡“自由自在”。孝順孝順，得“順”字當先。但老人習慣燒柴火竈，有安全隐患。子女們一商量，這事不能順着。硬是拆除了柴火竈台，換上了安全方便的“電竈”。這孝順好象又不能完全是“順”着來了。

上農茶館今天早上又是爆棚。我們隻好選擇在大廳南側靠西頭的一張方桌坐了下來，服務員剛把“頭發”用過的碗筷收拾去，我們是這張桌上的“二發”。這張八仙桌，桌面拉着木紋暗紅色的漆面，斑駁破舊。我在想，它“經多少茶水幹幹濕濕，閱無數碗碟滿滿淺淺；聞幾多葷素香香辣辣，見無盡男女起起坐坐”。茶，白駒古鎮的早茶……

借《水浒傳》中施耐庵先生的一句經典：“茶裡日月長，壺中乾坤大。”

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