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雞蛋打開以後蛋殼有黑點能吃嗎

圖文更新时间:2024-12-21 10:23:15

雞蛋打開以後蛋殼有黑點能吃嗎（你以為雞蛋買回來放冰箱就完了）1

雞蛋是我們日常生活中經常會食用的食品之一，雞蛋含有大量維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，具有極高的營養價值，常吃對人有很多好處，所以很多人經常會買很多雞蛋放在家裡吃。

可即使是放冰箱裡保鮮，沒放多久，還是容易壞了，這是為什麼呢？其實是你用錯了保鮮方法！

首先，雞蛋買回家千萬不能直接放冰箱，因為不注意的話，你可能就把雞蛋橫着在放，這樣就會導緻蛋黃上浮，蛋殼會變粘，不僅雞蛋容易壞，還大大降低了它的營養價值。

所以放雞蛋的時候一定要注意，準備好專業的雞蛋保鮮盒，讓雞蛋保持小頭在下，大頭朝上的姿勢，這樣就可以防蛋黃被微生物侵入，延長保鮮時間。

再來，冰箱裡通常會放很多菜品，如果你要把雞蛋放進去，就不能把蔥姜蒜這些食物跟雞蛋放在一起，因為這類食物，氣味都很大，還具有很強的揮發性。

如果跟雞蛋放一起，氣味就會通過雞蛋的氣孔滲透進去，加快雞蛋變質的速度，所以千萬不要把蔥姜蒜跟雞蛋放在一起，如果不方便拿出來，也可以用保鮮盒單獨密封起來放冰箱，保鮮效果更好。

還有一點就是，雞蛋買回家可能蛋殼上會有點髒，但是你可别拿去清洗，因為雞蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，一洗膜就破壞掉了，細菌就會通過氣孔進入蛋内，加快雞蛋變質。

在放入冰箱之前，用豬皮或者塗抹蛋殼，就可以封閉蛋殼的毛細孔，讓雞蛋長時間保鮮。

怎麼樣，上面幾個小妙招大家都學會了嗎？

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