中國的最北端在哪裡？答案是在中國大興安嶺漠河，大興安嶺地區坐落在祖國東北部黑龍江省境内，氣候是冬長夏短，冬季往往長達7個月左右，冬季大興安嶺的日照時間是非常短的。夏季隻有2個多月，并且夏季日照時間相對比較長。而祖國最北端的漠河全年平均氣溫零下4度，最冷的時候氣溫零下40多度，全年無霜期隻有90天左右。大興安嶺的植被茂密，林地面積達到730萬公頃，森林覆蓋率達到74.1%，特殊的自然環境和地理條件使這樣一片神奇的沃土上生長着無數自然界賦予我們的瑰寶。

在大興安嶺的叢山峻嶺中孕育生長着很多種具有天然滋補功效的天然保健菌類、堅果類、野果類的植物，說到其中的一些，很多朋友都會不陌生，但是孰不知的是例如很多菌類生長在大興安嶺這種高寒地區的才是營養價值最高的，因為高寒菌類經過特有的寒冷環境會積蓄更高的營養價值，例如黑木耳就是這樣的，高寒黑木耳的價值是普通黑木耳所不能比拟的，還有大興安嶺的都柿（野生藍莓），北國紅豆，野生猴頭菇都是大興安嶺深山非常難能可貴的珍稀天然資源。

2.高寒黑木耳

主要産地：大興安嶺

為什麼叫高寒黑木耳，因為它不同于其它黑木耳，在全國很多地區都有種植黑木耳的，但是人們普遍認為東北地區的黑木耳從口感，觀感，營養價值角度講更好一些，為什麼有這樣的說法，因為東北地區普遍氣溫偏低，并且冬季時間較長，種植木耳往往分為春木耳，秋木耳，冬木耳，那麼木耳質量等級也是依次的，相對來講冬木耳的質量等級最高。但是高寒木耳主要講的是生長在大興安嶺深山中的野生黑木耳，野生黑木耳從觀感的角度講比種植的黑木耳要差，并且是有根的，泡發後性狀也是不規則的不會有市場上賣的小碗耳性狀那麼好看，但是營養價值了得。野生黑木耳具有了所以黑木耳中所含有的營養價值和功效遠遠高于各種種植黑木耳。并且野生黑木耳能減低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化。大興安嶺的野生黑木耳所含的多糖體是酸性異葡聚糖，有抗癌和治療高血壓、眼底出血等疾病的作用。

3.野生馬尾松松子

主要産地：大興安嶺

馬尾松松子和我們常吃的紅松松子和巴西松子都是不同，馬尾松的松果本身非常小，所以馬尾松的松子也非常小，但是不要小瞧了這小小的松子，馬尾松松子的營養價值非常高。馬尾松松子又叫做偃松子，所謂的千日果、長生果、同心果都是它。馬尾松松子生長在大興安嶺海拔800米以上的高寒林區，果實因為三年成熟一次，所以叫千日果；又因為該球團整體像個心形，每個鱗片也是心形，剝開鱗片有兩個偃松籽，像一對情侶在一起，有齊心合力之意，得名同心果。偃松籽仁既是美味食物，又是食療佳品，長期食用，有延年益壽之功效。

4.野生榛子

主要産地：大興安嶺

說到榛子很常見，但是榛子和榛子真的是不同的，現在榛子為什麼說常見，是因為現在可以種植榛子，從食材的角度講野生的無論從營養價值角度和食用口感味道來講都要遠勝于種植的，大興安嶺的野生榛子好就好在這裡，我們将其稱之為“毛榛子”。毛榛子因營養豐富被稱為“堅果之王”，毛榛子屬于野生灌木，榛樹的果實，分平榛、毛榛兩種。平榛扁圓形，皮厚外表光滑，果仁香甜；毛榛為錐圓形，皮薄有細微茸毛，果仁甘醇而香。毛榛子所含脂肪不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、B1、B2、煙酸，常食有明目健腦之功效。

5.野生嘟柿（野生藍莓）

主要産地：大興安嶺

大興安嶺素有“野生藍莓之鄉”之稱，大興安嶺的野生藍莓是正宗的北極藍莓，屬于杜鵑花科越桔屬植物。果實呈藍色，并披一層白色果粉，果肉細膩，果味酸甜，風味獨特，營養豐富。生長于我國大興安嶺以北原始森林之中的藍莓被稱為“嘟柿”，藍莓能抵禦零下 50 ℃的嚴寒，根部常年生長在凍土中，其果實營養成分豐富。野生藍莓營養價值極高，是罕見的珍稀野果。正是由于藍莓果實中含有豐富的營養成分，高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。

6.野生紅豆（雅格達）

主要産地：大興安嶺

大興安嶺的野生北國紅豆又稱為“雅格達”是當地鄂倫春人的叫法。現在被稱之為野生蔓越莓，主要分布于北緯52度以北、海拔900-1200米高度生态環境保持良好的大興安嶺原始森林中。野生北國紅豆果含有豐富的維生素C、維生素E、豐富的超氧化歧化酶，還含有豐富的的氨基酸、黃酮類化合物、Fe等無機元素。并且紅豆中的SOD對于免疫性炎症、輻射性損傷、腫瘤及抗衰老均有預防和治療作用，紅豆果中含有的紫色素和黃銅素，能挽救及增強視力，維持眼睛的健康。紅豆果中的維生素C、E含量與同類水果相比最高，是天然的女性美容養顔保健食品。

上述的幾種大興安嶺特有的天然綠色保健食品，是從菌類、堅果類、和天然漿果類比較有代表意義的，當然大興安嶺的深山中無論從菌類，堅果類，天然漿果類還有很多很多種綠色的天然保健食品，并且都是具備其獨特的天然保健功效的。大興安嶺确實是物産豐富，其無污染的自然環境和衆多綠色天然保健食品是令人向往的，在很多加工型食品安全得不到保障的時候，想想能吃到這些大自然賦予我們的天然美食也是一件樂事。

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