夾心肉和五花肉區别?夾心肉和五花肉區别在于食用口感不同、所屬部位不同,所以說烹饪方式也是不一樣的,生活中五花肉更常見一些,我來為大家科普一下關于夾心肉和五花肉區别?以下内容希望對你有幫助!
夾心肉和五花肉區别在于食用口感不同、所屬部位不同,所以說烹饪方式也是不一樣的,生活中五花肉更常見一些。
夾心肉指的是前腿上的肉,特點是質老有筋,有着較強的吸收水分能力,生活中特别适合做成餡子或者是肉丸。
除此之外,在這個部位有一排肋骨,叫小排骨,适宜作糖醋排骨,食用口感是比較鮮嫩的。
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