說起空氣炸鍋，它不用一滴油，就能烹饪出美味的食物，無油無煙更健康，但是不少人家隻會拿空氣炸鍋加工薯條、炸雞等半成品，剩下的時間都任其閑置吃灰。今天我就給大家推薦3款可以用空氣炸鍋做的面包，帶你解鎖空氣炸鍋新高度。

一、南瓜鹹蛋黃包

食材：南瓜鹹蛋黃餡、中筋面粉、紫薯粉3g、酵母1g、駝奶粉10g、油5g

步驟：

1、南瓜蒸熟搗成泥，往鹹蛋黃表面噴少量白酒，放進空氣炸鍋，用180度8分鐘取出，過篩與南瓜泥混合，搓成大小如一的圓形備用；

2、将駝奶粉（我選用的是--暢哺優駝，它富含多種維生素、礦物質以及葉酸和鈣，營養是一般駝奶的2倍，價格卻又十分親民。）酵母、清油加水攪拌均勻，倒入中筋面粉與紫薯粉中混合成面團；

3、把揉好的面團搓成長條，切成大小均勻的面劑子，擀圓後包入蛋黃餡，收口收好了；

4、搓好的面團蓋上發酵30分鐘，在表面噴上水，放進空氣炸鍋，用200度15分鐘即可。

二、煉奶椰蓉包

食材：雞蛋、高筋面粉300g、酵母6g、黃油25g、椰蓉50g、橄榄油30g、駝奶粉15g、煉乳10g

步驟：

1、椰蓉、橄榄油、駝奶粉、煉乳、蛋黃混合攪拌均勻備用；

2、高筋面粉與駝奶粉混合放入酵母，打入1個雞蛋以及室溫融化的黃油，揉成面團（這一步有面包機更方便，普通和面30分鐘即可）；

3、揉好的面團分成大小均勻的劑子，擀成長長的橢圓形面片；

4、包上提前準備好的椰蓉餡，收口擀成薄餅，豎着劃幾道再卷起來；

5、放入錫紙模具，蒸鍋放水燒熱後關火，放入面團醒發20分鐘；

6、新發好的面團刷蛋液進空氣炸鍋150度15分鐘即可。

三、手撕大面包

食材：高筋面粉210g、酵母3g、雞蛋、駝奶粉25g、鹽2g、黃油20g

步驟：

1、除黃油以外其他食材均勻混合，揉成面團後加入黃油，再揉成光滑的面團；如果家裡沒有駝奶，也可以用牛奶代替，但如果是給孩子吃，還是建議選擇營養更高的駝奶。同時如果家人有乳糖不耐，選擇牛奶的話，會導緻拉肚子。

2、揉好的面團放溫暖處發酵；（手指沾面粉戳洞，不會彈，不塌陷即可）；

3、醒發好的面團排氣分成六等分，蓋保鮮膜靜置15分鐘；

4、錫紙盒放入面團再次發酵後刷上蛋液，空氣炸鍋提前預熱180度5分鐘；

5、放入發酵好的面團180度25分鐘，兩分鐘左右拉出在面包表面蓋錫紙，随後坐等出鍋。

小貼士：

1、空氣炸鍋烹饪過程中建議及時監控調整火候，避免烤糊。

2、面包烤制過程可以在表面加蓋一層錫紙，保證均勻受熱的同時烤制出來的面包也會更好看。

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