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豆沙餡的綠豆糕怎麼做

生活更新时间:2025-03-13 10:45:29

輕輕一點，悄悄關注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑

豆沙餡的綠豆糕怎麼做（綠豆沙綠豆糕綠豆酥）1

用料

去皮綠豆200g

植物油（無味）60g

白糖40-50g

麥芽糖/蜂蜜30g

做法

脫皮綠豆（網上有售）提前浸泡一夜。

豆沙餡的綠豆糕怎麼做（綠豆沙綠豆糕綠豆酥）2

淘洗幹淨，放入電飯鍋，加适量水（和做米飯一樣）按下煮飯鍵，直到跳起即可。

豆沙餡的綠豆糕怎麼做（綠豆沙綠豆糕綠豆酥）3

趁熱用勺子攪拌成綠豆泥（有點顆粒感也不錯哦！），如果想要細膩效果，請使用料理機。

豆沙餡的綠豆糕怎麼做（綠豆沙綠豆糕綠豆酥）4

倒入炒鍋（一定是不粘鍋！）

糖油混合。

豆沙餡的綠豆糕怎麼做（綠豆沙綠豆糕綠豆酥）5

加入鍋中，開小火，不停翻拌。

豆沙餡的綠豆糕怎麼做（綠豆沙綠豆糕綠豆酥）6

如圖，直到全部黏成一團，用鍋鏟翻起時可以抱團不沾鍋底，鍋鏟按壓時稍有阻力即可。（這個狀态就是不會太濕也不會太幹。）

盛出來之後鍋邊也不會有太多的殘留。

豆沙餡的綠豆糕怎麼做（綠豆沙綠豆糕綠豆酥）7

稍微散熱，蓋保鮮膜晾涼即可使用。

（我空口吃了好幾大勺！(*/ω＼*)）

豆沙餡的綠豆糕怎麼做（綠豆沙綠豆糕綠豆酥）8

小貼士

全程小火不停攪拌。

很簡單的哦！

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