廚餘垃圾是廚餘垃圾和餐飲垃圾的總稱,常被稱為泔水。廚餘垃圾是指我們日常烹饪中産生的水果殼、剩菜和食材的下腳料等腐蝕性有機垃圾。
餐飲垃圾是指餐廳、學校食堂等廚房在加工過程中産生的果蔬、肉類、油脂、糕點等剩餘垃圾。從成分上看,有澱粉、纖維素、蛋白質、油脂和無機鹽。如果這些東西不及時處理混合,很容易腐爛發臭。這就是為什麼我們要推廣垃圾處理器和油水分離器的使用。
因為每個人每天都要吃飯,每天産生的廚餘垃圾量是巨大的。據統計,我們每個人每天産生的廚餘垃圾都在0.3公斤以上,廚餘垃圾占我們生活垃圾的70%以上。
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