雞蛋怎麼辨别真假小妙招?雞蛋，是我們日常生活中都很喜歡的一種食物，而且，無論是做家常菜，還是做其他的一些小吃美食，都會經常用到雞蛋雞蛋烹饪方法簡單，用途也很多，比如說做蛋糕，做蛋撻等等，同時雞蛋的營養成分也很豐富，所以備受人們的喜愛但是現如今科技水平的不斷提高，有一些人為了獲取更高的利益，不惜使用各種各樣的手段去造假，就連雞蛋現在也有造假的人造雞蛋和普通的雞蛋外形一模一樣，如果不仔細區分，很容易就買到假的雞蛋“人造雞蛋”吃多了對人體健康會造成一定的不良影響的，所以在購買雞蛋的時候，學會去區分人造雞蛋和普通雞蛋是非常重要的接下來小編就和大家分享5種辨别“人造雞蛋”的方法，學會了趕緊告訴家人，我來為大家講解一下關于雞蛋怎麼辨别真假小妙招?跟着小編一起來看一看吧!

雞蛋怎麼辨别真假小妙招

雞蛋，是我們日常生活中都很喜歡的一種食物，而且，無論是做家常菜，還是做其他的一些小吃美食，都會經常用到雞蛋。雞蛋烹饪方法簡單，用途也很多，比如說做蛋糕，做蛋撻等等，同時雞蛋的營養成分也很豐富，所以備受人們的喜愛。但是現如今科技水平的不斷提高，有一些人為了獲取更高的利益，不惜使用各種各樣的手段去造假，就連雞蛋現在也有造假的。人造雞蛋和普通的雞蛋外形一模一樣，如果不仔細區分，很容易就買到假的雞蛋。“人造雞蛋”吃多了對人體健康會造成一定的不良影響的，所以在購買雞蛋的時候，學會去區分人造雞蛋和普通雞蛋是非常重要的。接下來小編就和大家分享5種辨别“人造雞蛋”的方法，學會了趕緊告訴家人。

1、看蛋殼上的氣孔

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首先，我們在區分人造雞蛋和真雞蛋可以從它們的外形上入手。雖然說人造雞蛋和真雞蛋放在一起看沒什麼區别，但是如果你仔細去看，你會發現，真雞蛋的表面會有分布很多小小的氣孔，因為雞蛋殼的化學成分是碳酸鈣，所以雞蛋表面就會有很多氣孔分布。除了氣孔，還有一些大大小小的分布不均勻的色塊紋路。反而如果看起來是非常幹淨的，就極可能是人造雞蛋。

2、摸雞蛋表面

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其次，我們也可以通過用手摸雞蛋表面，來區分真雞蛋和人造雞蛋。因為真雞蛋表面有氣孔分布，所以摸起來會有一種磨砂的感覺。而如果雞蛋殼看起來或者摸起來，是那種光滑的，看起來是光亮的，它也極有可能是人造雞蛋，也或許是因為真雞蛋放的時間太久了。反正不管是哪種情況，都還是不建議去購買的，畢竟就算是真的，放久了，吃下去也不太好。

3、聞雞蛋的氣味

第三，我們也可以通過聞雞蛋的氣味來分辨，所以在挑選雞蛋的時候，我們可以湊近雞蛋聞一下，真雞蛋聞起來是有一點腥腥臭臭的，如果是沒有任何味道的，最好也還是不要買了，以防買到人造雞蛋。

4、搖晃雞蛋聽聲音

第四，我們也可以通過搖晃雞蛋聽聲音來判斷雞蛋的好壞。這種方法可能很多人也都嘗試過，好的雞蛋，晃起來裡面的聲音聽起來是清脆的，蛋清和蛋黃是不容易被晃散的。所以購買的時候一定要輕輕晃幾下，如果聽到的聲音是清脆的，那就說明這個雞蛋還不錯。但如果晃起來的聲音聽起來是沉悶的，裡面的蛋清和蛋黃也是很容易就被晃散了，那說明這個雞蛋可能已經不太新鮮了，又或者幹脆就是個假雞蛋，還是不要買的好。

5、看雞蛋裡面結構

最後一個方法就是買回來，打開雞蛋來看裡面的蛋清和蛋黃了，如果蛋清和蛋黃很容易就混合在一起了，那可能這個雞蛋就不太好了。因為正常情況下，把雞蛋液放入碗中，如果沒有人為地去破壞蛋清與蛋黃的結構，它們一般就是蛋清包裹着完整的蛋黃的。

所以還是要注意去區分的，畢竟假雞蛋吃了對我們自己來說也沒有什麼好處，平常在挑選雞蛋的時候，要多留個心眼，不要隻挑大的，挑好看的，注意不要挑到壞雞蛋和假雞蛋。

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