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粉絲用塑料做什麼

生活更新时间:2025-01-25 11:09:12

近日，在網上流傳了一段視頻，在這個視頻中，某品牌的粉絲居然可以用打火機點着，而且越燒越旺。有網友稱這是買到了用塑料制作的假粉絲。

粉絲用塑料做什麼（能燃燒的粉絲是塑料做的）1

還能不能愉快地吃粉絲了？靠燃燒辨别“毒粉絲”的法子真的靠譜嗎？

成都市食品藥品檢驗研究院院長、教授級高級工程師萬渝平表示，粉絲燃燒是一種正常現象。粉絲，又名粉條，主要成分為澱粉，是含碳、氫和氧的有機化合物，經幹燥處理而得的成品。粉絲水份含量通常在15%以下。燃燒是可燃物質與空氣中的氧氣發生的發光和快速放熱的氧化反應，燃燒的條件為可燃物、助燃物、火源三要素。

因此，較為幹燥的有機化合物粉絲，在空氣中遇到火源，當溫度達到其燃點時，自然就燃燒起來。按照澱粉的結構，即使将塑料打成粉狀與澱粉混合，二者也無法有效黏連，因而加工出含有塑料的粉絲幾乎不可能。

上海市食品研究所技術總監馬志英指出，粉絲燃燒後出現的黑色固體，是澱粉被碳化後的産物團在一起産生的正常現象。如果是塑料被燃燒，反而不會出現這個結果。

不僅僅粉絲，事實上，燃燒所必須的條件——可燃物，大多含有碳和氫的化合物。食物中的蛋白質、脂肪、澱粉等成分都是含碳和氫的有機物，都屬于可燃物範疇。所以，用“燃燒”這種看似炫酷的方式來判斷食品中是否添加有害物質，這個做法本身就沒有半點科學依據。

總之，粉絲是有機物，一般情況下它比較幹燥，肯定可以燃燒，關于“粉絲能被點燃就是塑料”的說法，邏輯缺陷很大，不值得相信。現實情況比較複雜，不能僅憑借燃燒就斷定粉絲是塑料。對于正規廠家生産的粉絲，可以放心購買。

來源：羊城晚報科普中國人民網中國消費者報央視網

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