不得不說，随着經濟的發展，人們開始研究怎麼吃才最健康，于是便發掘了很多增補之物以求達到身體的健康，鴿子就是其中之一。在一些文獻資料的記載上，鴿子是一種營養價值很高的動物，有“一鴿勝九雞”的說法。那麼吃鴿子有什麼好處呢?有哪些人适合吃鴿子肉呢?
其實在我國的曆史上，早在唐代就有人開始食用鴿子肉了。醫學上認為鴿肉味道鮮美，性質溫和，而且不含毒素，有壯陽、滋陰、補肝腎、益氣血等很多好處。中醫學更是對認鴿子肉贊賞有加，認為它可以補肝壯腎、益氣補血。于是現代人也有不少人喜食鴿肉，醫學認為鴿肉除了可以強身健體，起到很好的滋補效果。還能養顔美容，使皮膚潔白細嫩，對愛美人士很有好處。
鴿子肉雖然是肉類，但它的脂肪含量比較低，非常适合适合減肥人群，以及一些平時飲食需要控制脂肪攝入的人群。而且鴿肉中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等元素及維生素A、B族維生素、維E等。營養價值遠遠大于普通肉類。鴿肉中還含有豐富的維生素b5，這種元素的含量與頭發的狀态密切相關，所以脫發與白發人群多吃鴿肉也是很有好處的。
此外，鴿肉中的軟骨素含量也非常高，可與鹿茸中的軟骨素相媲美，是“平價的鹿茸”。軟骨素有促進血液循環的功效，多食鴿肉，能補充豐富軟骨素，促進血液流通，有利于排出身體毒素。
民間對于鴿子的滋補效果也有很好的認識，他們稱鴿子為"甜血動物"，認為貧血的人食用鴿子很有好處，尤其是孕晚期的貧血孕婦，很适合吃鴿子補血。而且鴿子還常常會給作手術後恢複的病人食用，不僅因為鴿子體内含有豐富的支鍊氨基酸，能促進蛋白質的合成，加速傷口的愈合：而且鴿子性平味甘，益氣血，對于術後恢複人群有非常多的好處。
以上，我們不難看出，鴿子肉的确很棒的滋補佳品。但在制作鴿子時，最重要的是一定要清淡，不宜口味過重，破壞鴿肉中的營養成分。而且鴿子雖然的确功效顯著，但是也存在着不合适的人群。如果為了滋補，一定确定自身沒有存在不适合食用鴿子的情況或病症，切忌盲目食用，因此而引起有損身體健康的問題。
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