這8種蔬菜，不用放冰箱，保存半個月不會壞，不出門也有菜吃

艱難的2020年就要過去了，而這幾天大連又開始新一輪的疫情，今天開始全員核酸檢測，從昨天開始到今天，菜市場和超市到處都是購買食物的人，大家都購買了大量的食物，近段時間準備宅在家裡，盡量減少外出。

像是一些幹豆角、蘑菇、木耳、腐竹等這些，都是比較好保存的，但青菜就沒那麼好保存了，大部分都是要冰箱冷藏才能多保存幾天，有沒有不用放冰箱保存的蔬菜呢？當然有，這8種蔬菜，不用放冰箱，保存半個月以上都不會壞，不出門也有菜吃。

一，大白菜

“百菜不如白菜”，大白菜是北方人們的主打蔬菜，不但營養價值高，而且鮮嫩多汁，無論是炒着吃、炖着吃，還是包餃子、包包子，都是極好的，整個冬天都吃不膩。

大白菜是不用放冰箱保存的，可把大白菜用報紙包裹一下，直立放在陰涼處保存，北方屋裡有暖氣的話，可放在樓道裡或是陽台上，保存1個月都新鮮。

二，洋蔥

洋蔥也叫圓蔥，營養價值豐富，有點微微的辣味，可促進食欲幫助消化。洋蔥炒羊肉、牛肉，再來點孜然，簡單快手又好吃，非常适合現在的季節食用。

洋蔥的保存也很簡單，不用放冰箱，裝在紙箱裡或是網兜裡，放在陰涼通風處保存，能保存1~2個月不壞，大家可多買點洋蔥放着慢慢吃。

三，土豆

土豆是我家非常喜歡的蔬菜，煎炒烹炸能做出許多花樣來，什麼酸辣土豆絲、尖椒土豆片、牛腩或是雞肉炖土豆，炸薯條、地三鮮等等，即使每天吃土豆，也可以半個月不重樣。

土豆是不能放冰箱保存的，低溫會使土豆凍傷，把土豆放在紙箱裡，再放個蘋果，可防止土豆發芽，保存在陰涼通風處，半個月是沒問題的。

四，蘿蔔

蘿蔔的種類挺多的，市場上常見的有白蘿蔔、綠蘿蔔、粉皮蘿蔔和心裡美蘿蔔這4種，營養價值上差别不大，含水量不同口感也略有區别。

蘿蔔保存的時候，先把蘿蔔纓子掰掉，避免它吸收蘿蔔的水分，把蘿蔔放在紙箱裡，可加點沙子埋起來，能保存很長時間，裡面不糠心依然脆嫩。

五，南瓜

南瓜是我從小到現在都喜歡的蔬菜，不但可以做菜，南瓜蒸熟後用來和面，蒸饅頭、蒸包子、做面條啥的，顔色黃澄澄的很好看，營養更豐富。

整個的南瓜是非常好保存的，就直接放在陰涼通風處，保存2個月都是沒問題的。如果一次吃不完的南瓜，去除裡面的瓤，切口貼保鮮膜放冰箱冷藏保存。

六，芋頭

芋頭是一種根莖類蔬菜，一種個頭小小的，叫做芋艿，個頭很大的那種，是荔浦芋頭，兩種芋頭口感不太一樣。

芋頭和土豆一樣，不能放冰箱保存，溫度太低會凍傷，放在紙箱裡陰涼通風處保存就行，随吃随取很方便。

七，山藥

山藥是藥食同源食材，這幾年深受大家的喜愛，經常吃點山藥，有很好的強健脾胃作用，我喜歡用山藥煮粥，或是蒸熟後做各種面食，美味又營養。

山藥也同樣不需要放冰箱保存，買回來的山藥不要水洗，直接放在陰涼處保存就行，1~2個月都不會壞。

八，西紅柿

西紅柿炒雞蛋應該算“國民菜”了，酸酸的很開胃，是很多人都喜歡的一道快手菜，搭配米飯最好不過了。還有什麼西紅柿雞蛋湯、西紅柿炖牛腩等等，都是數九寒天我家經常吃的。

西紅柿是不能放冰箱保存的蔬菜，如果想長期保存，購買西紅柿的時候，買半生不熟的，将西紅柿蒂朝下，擺放在陰涼通風處，這樣可防止水分從西紅柿蒂處蒸發，保存半個月還能新鮮。

北方人喜歡囤的8種蔬菜，不用放冰箱，一樣可以長期保存，既美味又營養，即使半個月不出門，也能有新鮮蔬菜吃。您還知道有哪些蔬菜可不用放冰箱保存呢？歡迎留言說說看，原創圖文，嚴禁抄襲盜用，違者必究。

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