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在人們的印象之中，美食大多是色、香、味俱全，但卻總有一些美食另辟蹊徑，以“臭”為美。這一下子讓人們想到臭豆腐，聞着奇臭無比，但是吃起來卻又特别馥郁濃香。如果讓人們評選出哪種食物最臭，可能會有很多人認為是臭豆腐。其實不然，我國最臭的10種美食，臭豆腐隻能屈居第2，數數自己吃過多少種：

第10位：豆汁

作為我國古都的老北京，有很多經典的美味小吃，可咱老北京人最喜歡的早餐模式還是焦圈豆汁。傳統的老北京豆汁最初可是從皇宮中傳出來的，是乾隆皇帝特别喜歡的一種早餐小吃。可是很多外地人第一次喝豆汁的體驗，往往不太美好，能不噴一地都算是有定力的。因為老北京的豆汁用得是綠豆，還要有一個輕微地發酵過程，喝起來是那種酸腐的味道，讓很多外地人喝不大習慣。

第9位：榴蓮

在水果界，也有一種水果反其道而行之，以“臭名昭著”而聞名于世，那便是榴蓮。榴蓮雖然聞起來臭臭的，但是在超市中價格卻不菲，實在讓人難以理解。可能總有人不理解為什麼有些人那麼愛吃榴蓮，但是吃過一次之後，便有很多人也喜歡上了榴蓮。

第8位：肥腸

魯菜中有這樣一道特别美味的經典名菜，那便是九轉大腸，這道菜的主料便用到了豬肥腸頭。其實，如果說到臭，肥腸是最冤屈的一種；因為肥腸的臭不在其味，而在于其意境，隻是在人們意念中特别臭。這主要還是因為豬肥腸是裝“豬便便”的，讓人們一想到這一點，便感覺到肥腸特别臭。其實，處理好的肥腸，不管是鹵煮，還是爆炒，味道都不錯。

第7位：蝦醬

對于很多從困難時期走過來的北方人來說，對于蝦醬一定不陌生，是那個年代一日三餐下飯的菜。一次買上一小盆，上鍋蒸熟後一家人便圍着這一小盆蝦醬，足夠的鹹度，至少能吃四五天。蝦醬是用渤海灣地區特産的一種毛蝦，經過發酵而成，這種高蛋白的毛蝦經過發酵，便衍生出一股臭臭的味道，隔着很遠都能聞得到。

第6位：臭大醬

在東北地區，檢驗一位家庭主婦是否合格，可不是考驗針織女紅，而是能不能釀造出一缸味道鮮香的黃醬。這種用黃豆為主料，經過發酵而成的黃醬，吃起來味道特别鮮香怡人，在東北又稱為“大醬”。如果把制作東北黃醬的時間向後推遲一個月，雖然制作工藝相同，但卻發酵出另一種截然不同的美味，那種是聞起來特别臭的東北“臭大醬”。

第5位：黴千張

紹興是我國著名的江南水鄉，如果用一種味道來定義這座城市，很多人說什麼也不會把紹興與臭味聯系在一起。紹興出産一種經過酸化、黴變的千張豆腐皮，便是聞起來有一股特别凝重臭味的“黴千張”。

第4位：螺蛳粉

如果說起哪種臭味美食最流行，估計很多人會選螺蛳粉，這種原産于柳州的地方小吃現在大有席卷全國之勢。螺蛳粉也是一種特别有辨識度的經典小吃，因為添加了酸筍的緣故，所以螺蛳粉吃起來特别臭。如果一個樓道中有一戶人家吃螺蛳粉，估計全樓道的人都會來砸門，可能一半人是被饞的，還有一半人是被臭的。

第3位：臭鳜魚

一提起徽菜，會讓人們一下子想到臭鳜魚，這主要還是因為安徽的臭鳜魚太著名了。在所有的臭味美食之中，這也是受歡迎程度最廣的一種美味，臭鳜魚雖然聞起來奇臭無比，但是吃起來全是一塊塊的蒜瓣肉，别提多好吃。

第2位：臭豆腐

在大多數的城市，人們隔着很遠都能辨識的一種小吃，那便是臭豆腐，這種原産于長沙的地方小吃，現在也在全國大大小小的城市流行開來。看到一位位帥哥靓女拿着一盒炸好的臭豆腐津津有味地吃着，也實在想不出哪來的勇氣下得去口。

第1位：臭苋菜梗

隻是因為有臭苋菜梗的存在，也使得臭豆腐隻能在最臭的美食中屈居第2位。這種來自于紹興的奇臭小吃，說什麼也與夢裡江南水鄉的紹興扯上關系；而且隻有臭苋菜梗還嫌不夠臭，再加上臭豆腐、臭冬瓜，合稱為“紹興三臭”，這絕對是最臭美食的“王炸”。

我國最臭的十種美味，臭豆腐隻能排第2位，看看自己吃過多少種。朋友們，這10種最臭的美食，你吃過幾種呢？你還吃過哪些最臭的美食嗎？你認為最臭的美食是哪一種呢？請在評論區留言評論吧！

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