小王有話說：
又到了小王給大家介紹美食的時間了。今天小王給大家介紹的一道美食就是花椒肉。花椒肉是一個比較傳統的特色菜肴，不僅适合下飯，也适合下酒。花椒肉還分為兩種做法，在這裡小王就不給大家詳細介紹了。但無論是哪種做法，如果烹饪方法比較合适的話，這道菜肴都非常的美味。味美肉香的花椒肉肥而不膩，入口鹹香軟爛，醬汁濃郁，非常開胃。小王發現，花椒肉的兩種做法都加入了辣椒，非常給力。花椒肉一般采用了豬肉為主要的食材，但是大家也可以在這道美食中加入自己想要的食材。例如小王在制作這道花椒肉的時候，習慣在裡面加入蝦片。接下來，小王就給大家介紹一下自己的烹饪方法。
主料準備區：
豬肉300克，蝦片25克，雞蛋清1個（具體數量視情況而定）。
配料準備區：
食用鹽2/5茶匙，醬油1茶匙，花椒末1/3茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，水澱粉适量，辣椒油2茶匙，植物油1千克，蔥花5克，香菜适量（根據自身口味适量準備）。
制作區：
【1】首先，将準備好的豬肉清洗幹淨之後，切成1.5厘米寬的丁狀。将香菜清洗幹淨之後，切成段狀備用。
【2】找到一個大小合适的碗，然後将切好的豬肉放入碗中，加入雞蛋清、食用鹽、水澱粉，攪拌均勻之後，備用。
【3】起鍋，在鍋中倒入适量的植物油。等油溫升到五六成熱左右的時候，将肉丁放入鍋裡。在肉丁炸成金黃色的時候，将肉丁撈出，瀝幹油分，備用。
【4】等鍋中的油溫升高一點的時候，就将準備好的蝦片放入鍋中，炸成松脆的狀态，就将其撈出，裝入盤中。
【5】鍋中留下少量的底油，或者重新起鍋，将鍋清洗幹淨之後，重新加入适量的植物油。等油加熱之後，先放入蔥花和花椒末炒香，再加入料酒、白糖、辣椒油、醬油調味。然後放入肉丁，翻炒均勻。最後撒上一些香菜，出鍋裝盤，将肉丁裝在蝦片的中間即可。
貼士讨論區：
一道味美肉香的花椒肉就完成了。用上面的方法去制作這道花椒肉，能夠讓花椒肉肥而不膩，入口鹹香軟爛，并且濃郁開胃。這道美食不僅能成為下飯菜，還能夠當成下酒菜。如果喜歡吃辣椒，可以多放一點辣椒油，這道美食的口感可能會變成辛辣可口。但小王不建議大家放太多的辣椒油，畢竟秋季是容易上火的季節。看到這裡，大家是不是想要趕快嘗試一下呢？那就趕快行動起來吧！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
