自己在家怎麼做紅絲絨蛋糕-tft每日頭條

自己在家怎麼做紅絲絨蛋糕

美食更新时间:2025-01-20 01:58:57

自己在家怎麼做紅絲絨蛋糕（這道不抹面也好看）1

紅絲絨蛋糕最近好火哦～但是好多店鋪賣的都是重油蛋糕。過年嘛，已經吃了好多東西，蛋糕還是吃清爽一點～我做了戚風胚，非常柔軟細膩。加上淡奶油做成裸蛋糕，美美哒，好吃好看，無須抹面～想給家人做生日蛋糕也不錯喲！

By 蝶舞九天【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 3個
玉米油 30克
牛奶 45毫升
紅絲絨液 8克
低粉 55克
可可粉 6g
細砂糖 40克
淡奶油 200g
糖粉 25克
奶油奶酪 55克

做法步驟

自己在家怎麼做紅絲絨蛋糕（這道不抹面也好看）2

1、材料集合。

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2、玉米油，純牛奶，紅絲絨液均勻均勻後，蛋糕粉和可可粉篩入，攪拌均勻。

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3、蛋黃蛋白分開，蛋黃放入液體混合物中，攪拌均勻。

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4、備用。

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5、蛋白粉三次加糖，打發至提起打蛋頭有大彎鈎。

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6、分1/3蛋白至蛋黃糊中。

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7、攪拌均勻後，倒入回蛋白盆中。再次攪拌均勻。

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8、從20厘米高處将面糊倒入模具中。

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9、預熱海氏c40烤箱140度，烘烤55分鐘。倒數第二層。

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10、蛋糕完全放涼後切三片。表皮一層切掉不用。

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11、将蛋糕表皮放入絞肉機中，攪拌成碎末。

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12、裝飾部分使用材料。

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13、淡奶油打發至微微有紋路，将軟化的奶油奶酪和糖粉，放入盆中打發均勻。

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14、裝進一次性裱花袋。裝圓口裱花嘴或者直接剪開口。

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15、取一片蛋糕。在邊緣擠上小圓球，中間擠滿。覆蓋一片蛋糕。

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16、最上面一層在中間撒上蛋糕末裝飾。

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