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不用牛奶隻用玉米澱粉做甜品

圖文更新时间:2025-01-17 21:49:27

做牛奶凍可以用澱粉、吉利丁片、冰粉等等将液體的牛奶變成固體的果凍，做法多樣，今天我們就來看看用澱粉怎麼做好吃的牛奶凍。

不用牛奶隻用玉米澱粉做甜品（一勺澱粉一盒牛奶）1

牛奶凍配草莓醬

用澱粉就可以做的牛奶凍

【準備食材】

一盒牛奶、30克玉米澱粉，白糖10克，煉奶10克

【做法步驟】

準備一個用來定型的模具，在模具中刷一層大豆油。
将牛奶倒入鍋中加入白糖煉奶攪拌均勻。
攪拌好後加入玉米澱粉攪拌到沒有顆粒。
開小火，用鍋鏟不停地攪拌。
直到液體變粘稠呈酸奶狀。
将煮好的牛奶凍倒入刷好油的模具中。
放在桌上震幾下，放入冰箱冷藏兩個小時。
最後将牛奶凍取出來切成小塊就可以當果凍吃。

不用牛奶隻用玉米澱粉做甜品（一勺澱粉一盒牛奶）2

原味牛奶凍

小貼士

煉奶可以加也可以不加，隻是加了口感更好。
喜歡吃糖的可以再多加一點點。
想要做出來的牛奶凍好看，可以沾上椰蓉。
給寶寶吃牛奶凍要切成很小塊，防止噎住。

再來做一款好看又好吃的木瓜牛奶凍

【準備食材】

一個大木瓜，一盒純牛奶，15克吉利丁片，15克糖。

【做法步驟】

我們将木瓜清洗幹淨，用刀切掉尾部。
用勺子将木瓜瓤挖出來清洗幹淨。
将15克吉利丁片放入水中泡軟。
将200克牛奶倒入鍋中，加入15克白糖。
開小火不停攪拌将白糖融化，再加入泡軟的吉利丁片。
用鍋鏟不停的攪拌，直到吉利丁片完全融化就關火。
等牛奶晾到不燙手就倒入木瓜中，蓋上保鮮膜。
放入冰箱冷藏兩個小時。
最後将木瓜拿出來切片就可以吃了。

不用牛奶隻用玉米澱粉做甜品（一勺澱粉一盒牛奶）3

木瓜牛奶凍

小貼士

木瓜隻用去掉瓤，不用削皮。
冷藏需要一兩個小時，冷凍隻需要用半個小時。
吉利丁片泡軟就可以從水中拿出來。

牛奶凍的口感和果凍很像，做法很簡單，隻要一瓶純牛奶就可以做，我們在家就可以自制，不添加防腐劑、色素給孩子吃更放心。牛奶凍的做法有很多，除了木瓜牛奶凍和原味牛奶凍，還可以做蜜豆牛奶凍、紫薯牛奶凍、芒果牛奶凍、巧克力牛奶凍等等，做法大同小異，大家可以嘗試一下。

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