每逢過年不論是南方還是北方餐桌上都少不了一道魚吃魚象征年年有餘，一年豐足順遂，越來越多的海魚上了餐桌。
那大家在挑選海魚時，應該注意什麼？是不是個頭越大的魚？品質越好呢？當下最熱銷的海魚，主要是平魚，帶魚和黃花魚。
平魚黃花魚帶魚
海魚和淡水魚相比，是不是營養價值更高呢？
海魚中富含不飽和脂肪酸，常吃海魚，對于我們降血脂是十分有益的，海魚和淡水相比的碘、硒、錳等微量元素含量更高，維生素a和d含量更高，除營養差異，外海魚活動能力強。而且海水含鹽量高，有消毒殺菌的作用，所以海魚肉質口感都要好于淡水魚，海魚營養豐富又美味。
我們在選購時是不是個頭越大的越好呢？
選海魚不能隻看個頭，要分清品種，拿平魚為例，個頭大的很可能不是平魚，而是金昌魚。
金昌魚
我們百姓一般所說的平魚是指銀鲳，它屬于深海魚類，一般個頭不會太大，
銀鲳魚
而市場上還有一種跟它長得及其相似的魚個頭往往會更大一些，它叫金鲳魚屬于深海魚，他們是賤人，不同的兩種魚，平魚的肉質細膩鮮嫩，價格往往貴一些，而金鲳魚呢，雖然個頭大，但它的肉質相對粗糙，我們可以看體型和體色來分辨，銀鲳一般體型是卵圓形或者菱形，
金鲳魚
金鲳魚則是更長一些的卵圓形，從魚的體色上來看銀鲳整體是銀白色的，而金鲳魚整體是黃綠色。
對比圖
我們再來看看什麼品種的帶魚肉質更鮮美呢？
帶魚有南方帶魚，産地是我國南海和北方待遇産地，是環渤海和東海之分。
北方待遇由于在低溫水域生長，生長周期較長，所以肉質比較細膩，有代表性的就是大家熟知的舟山帶魚。
南方帶魚呢，由于生長周期快，一般的肉質比較粗造。
南北方帶魚呢，其實很容易辨别看他的眼睛和背鳍，就可以分辨出來，南方帶魚眼睛較大，背鳍較高，舟山帶魚的眼睛小，背鳍較低。
分清帶魚
我們再來看看黃花魚，黃花魚，刺少肉質鮮美，老少皆宜。
市場上有一些黃姑魚白姑魚也往往被貼上黃花魚的标簽，濫竽充數，我們該如何分辨呢？
黃花魚呢特指大黃魚和小黃魚這兩種魚市場上有一些冒充黃花魚的黃姑魚和白姑魚，看起來雖然和黃花魚相似，但營養味道，品質卻無法和黃花魚相比，大家可以通過看體色來分。
黃花魚體背側是灰黃色的。下側金黃色身上不具條紋。
黃花魚
黃姑魚全身是灰黃色體背側具許多黑色條紋。
黃姑魚
日常買回家的海魚，放入冰箱保存，活魚放入冷藏室，一般可以保鮮3到5天，而如果是已經處理好的魚，則建議分裝在保鮮袋中，直接冷凍，這樣最多可存放三個月左右。
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