吃過火鍋店的魚豆腐，都表示吃不出任何的魚香味；今天教大家做的這個魚豆腐，選用無刺的龍利魚，真材實料，極大地保存了魚的營養，味道鮮美，幹淨衛生無添加；不僅可以作為火鍋料還可以蘸醬吃；怎麼吃都不膩，大人小孩都愛吃！
By 眉眉健康廚房
1、準備食材和工具：龍利魚350克、木薯粉60克、蔥姜适量 雞蛋1個、1勺白胡椒粉 植物油适量 旋風切剁器、特百惠炒鍋
2、龍利魚洗淨切小塊；
3、倒入1勺白胡椒粉，适量蔥姜片，放入大旋風打成泥狀待用；
4、魚泥中打入1個雞蛋，再加入60克木薯粉，沿着一個方向攪拌均勻；
5、攪拌至魚泥順滑無顆粒無幹粉，準備1個略正方形的盤或者模具，抹上一層油，魚泥倒入鋪平；炒鍋中倒入适量水，放入鋪好魚泥的盤子，大火蒸12-15分鐘左右；
6、蒸好取出，脫模切成小塊；
7、炒鍋倒入适量植物油，待油溫升高至七成，插入筷子有小氣泡冒出，放入魚豆腐，炸至金黃撈出瀝幹油即可；
8、外酥裡嫩，口感鮮香Q彈的魚豆腐就完成了，加上自己喜歡的番茄醬，海鮮醬等，一口一塊，超級美味！
魚豆腐是眉眉吃火鍋時最愛吃的，那口感特Q彈，好吃！自己做的才是正宗的魚豆腐，快動手做起來。
1.防治心腦血管疾病：龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
2.保護視力：龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生。
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