養小龍蝦的朋友都知道清塘消毒要用生石灰，但到底怎麼用卻存在各種意見，達到的效果也各一樣。主要原因是大家對生石灰這種東西的化學性質不了解,造成了對“石灰”的概念比較模糊。下面盡量用比較易懂的方法從化學的角度給大家講一講“石灰”。

在講“石灰”之前，先跟大家講一講什麼是PH。PH可通俗的理解為溶液的酸堿度，水産養殖中一般指水體的酸堿度，其範圍為0-14。7為中性，即純淨水的PH。低于7時，水體呈酸性，數值越小，酸性越強；高于7時，水體呈堿性，數值越大，堿性越強。小龍蝦适宜的PH範圍約為：7.5~8.5。當酸性物質和堿性物質混合時，會産生中和效應，這也是因此很多農藥說明書上都明确标注不得與堿性農藥混用的原因，就是為了防止降低藥效。

生活中的pH值

pH值1到2之間的是洗廁靈

pH值2到3之間的是檸檬，醋

pH值3是蘋果

pH值3到4是橘子

pH值4到5是醬油

pH值6是西瓜，胡蘿蔔

pH值6帶7之間的是牛奶

pH值7到8之間是雞蛋清

pH值8到9之間是牙膏

pH值10是肥皂

pH值11是草木灰水

pH值12到13之間是廚房的清潔劑

當生石灰投入水中以後，首先發生以下化學反應：

在這個反應過程中，生石灰變成熟石灰，同時産生大量的熱，PH（堿度）快速升高，起到殺菌的作用。該過程中PH之所以會升高，原因是Ca(OH)2（熟石灰）在水中産生電離：

也就是在這個電離過程中，水體産生了大量的鈣離子和氫氧根離子。氫氧根離子屬于堿性離子，因此導緻水體呈堿性。在飽和的熟石灰水溶液中，其PH能達到11-12左右。這種強堿性狀态下，細菌、微生物、魚蝦基本都無法存活。所以也是為什麼我們用大劑量生石灰進行清塘消毒滅雜的原因。從微觀上來講，石灰水能殺菌也有賴于其電離出的鈣離子，它可以使細胞蛋白質變性失去活性，從而起到殺菌滅雜的作用。

那麼有的人就會說了，既然最終起到消毒作用的是熟石灰，為什麼我們不直接使用熟石灰。理論上講，沒有錯，但實際上效果會大打折扣。為什麼呢？因為自然環境下，熟石灰并非最終産物，它會繼續與空氣中或水中的CO2(二氧化碳）發生反應形成碳酸鈣：

當生石灰化漿全池潑灑後，藥效會慢慢消失也正是因為這個化學反應的進行所導緻。我們看反應式中碳酸鈣後面有一個朝下的箭頭，它表示的意思是“不可溶解的沉澱”。原本可以電離出堿性氫氧根離子的熟石灰和二氧化碳反應後，全部變成了水和不可溶解的沉澱，那麼水體的PH就會随着這個反應的不斷進行慢慢降低，回歸到正常水平。因此生石灰用于清塘消毒後會有一個有效期，大概在7-10天左右。這一段時間PH不穩定，是切忌直接種植水草和投放種蝦蝦苗的。

假如這個反應完全是在水中進行的，則沒有問題。如果在空氣中進行，那麼這個反應進行得越徹底，則熟石灰的純度越低，效果越差。

我們知道，生石灰暴露在空氣中，本身就會慢慢潮解。而熟石灰本身已經在加工的過程中完成了這個潮解過程，再經過存儲－運輸－銷售－存儲－使用－暴露，一部分熟石灰早已變成了無用的碳酸鈣，純度降低，拿這樣的石灰去消毒，效果當然會大打折扣。

所以這就是為什麼我們不直接選擇熟石灰用于水體消毒的原因。

使用生石灰的正确方法：

很多人也都知道使用生石灰比熟石灰效果好，但使用方法的不當，同樣會導緻效果不佳。

重新再看看熟石灰的電離方程式：

熟石灰電離出堿性氫氧根離子有一個必需具備的條件：水。沒有水參與，就無法産生電離。

很多人為了圖方便省事，生石灰拉回家以後，直接在岸上澆水将生石灰發透，再堆上幾天，完了再幹撒到還沒有上水的稻田裡，或者直接買熟石灰在稻田幹散。這樣熟石灰隻能利用空氣中的水分進行少量電離，無法充分溶解于水中，達到蝦塘水體整體消毒的效果。長期的暴露過後，和空氣中的二氧化碳反應形成了碳酸鈣沉澱，此時再上水浸田，效果基本損失殆盡。

正确的使用方法及使用劑量：

新塘或老塘清塘：将稻田全部浸水，水位保持5-10公分左右。每畝使用生石灰80-200斤（遵巡的原則是淤泥越厚劑量越大，水位越深用量越大）将生石灰化漿後趁熱即時潑灑于水中，這樣做才能最大限度的發揮生石灰的效果。不僅消毒殺菌，還可以滅雜、殺除敵害生物、改良底質。麻煩歸麻煩，但既然花了錢，費了力，又何必做無用功隻能自我安慰呢。（注意事項：使用過後7-10天，待生石灰藥效消失後方可種草或投種苗種。）

養殖過程中帶水消毒：每畝每米水深使用生石灰5-15斤，化漿後趁熱全池潑灑。劑量切不可過大，防止PH值過高，對小龍蝦産生刺激。（注意事項：小龍蝦發病、水質過瘦時、水體缺氧時、水體PH高于8時、氨氮過高時禁用，也不可與EM菌、芽孢杆菌及其他活菌、漂白粉等同時使用。 ）

除了之前講過的生石灰的反應産物無毒無害以外，生石灰對于小龍蝦養殖的好處很多：

1、清塘消毒

其發熱過程能對病原微生物甚至敵害生物有極強的殺滅作用；對土壤pH，總堿度，總硬度有明顯的提高效果；對土質有機質有氧化、皂化、礦化效果。

2、殺除雜魚

單用生石灰每畝100斤以上，除了殺菌消毒，還可以滅雜魚。生石灰一畝50-100斤 茶麸一畝20斤，可增強茶麸（尤其是幹茶麸）殺魚效果。同時還有明顯的繼後肥水效果。

3、調節水質

對池水中的雜質有沉澱作用，增大了池水的透明度，同時促進了水中物質的代謝和循環。 在夏天生長旺季時，在池塘中施用生石灰可以減少耗氧，有防止泛塘的作用。

4、殺滅藻害，清除死藻

每畝5-10斤生石灰化水潑灑趁熱潑灑于藍藻、裸藻、甲藻、水蛛多處（水華處或風頭風尾）。可直接殺滅有害藻類以及水蛛纖毛蟲等。還可消除油膜，清除死藻，降低水體表面張力效果，次日搭配培菌效果更佳。

5、調節PH

提高pH，穩定pH，淨化濁水，緩解倒藻中毒，緩解分層等效果。

6、改良底泥

生石灰遇水後産生碳酸鈣沉澱。碳酸鈣能疏松底泥，增大了底泥的通氣條件，從而促進了底泥中各種微生物的活動，加快了泥底中有機質的分解和礦化作用。

7、補充鈣質

8、增加肥度

施用生石灰後，池塘中的鈣離子的濃度增加，可把淤泥中吸附的各種鹽類交換出來，重新溶入池水中，增加了池水肥度，有利于魚類餌料生物的生長和繁殖。

9、解除毒性

施用生石灰後，所産生的鈣離子，能消除或減弱池水中鉀、鈉、鋅、錳、鐵、鉛等金屬離子過多的毒性。

漁業生産中，施用生石灰須注意以下幾方面的問題：

①若池底淤泥較多，可适當多施，新開挖的池塘或池底淤泥較少，宜少施。

②酸性土質可多施，呈減性土壤則不施或少施。

③施用豬糞、牛欄草糞較多的池塘多施，加速其腐爛分解。

④新開的池塘，用于清塘消毒時，可以重施。

⑤生石灰不能與漂白粉、硫酸銅、敵百蟲同時使用，因為生石灰遇漂白粉、硫酸銅會起中和反應而失效或減弱藥效；生石灰遇敵百蟲會使毒性增高數倍。

（本人非化學專業，對熟石灰在水中的次級反應及電離反應叙述可能有遺漏及不嚴謹之外，還請專業人士進行指正）

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