胡蘿蔔蛋羹做法圖解-tft每日頭條

胡蘿蔔蛋羹做法圖解

圖文更新时间:2024-08-08 16:02:41

胡蘿蔔雞蛋羹：養肝明目、健脾、化痰止咳；鮮香可口，營養豐富.

胡蘿蔔花蛋羹用料工具

主料：雞蛋(2個)胡蘿蔔(半根)輔料鹽(0.5克) 香油(數滴)溫水(适量)廚具：煮鍋分類家常菜早餐熱菜鹹甜蒸煮十分鐘普通難度

胡蘿蔔花蛋羹的做法:

胡蘿蔔蛋羹做法圖解（胡蘿蔔花蛋羹的做法）1

1.将雞蛋敲破殼打入蒸碗内，加入鹽，

胡蘿蔔蛋羹做法圖解（胡蘿蔔花蛋羹的做法）2

2.用筷子或手動打蛋器攪散成蛋液，再加入1.5倍量的溫開水攪拌均勻，用勺子撇去氣泡（為了防止蒸好的成品出現蜂窩狀态）

胡蘿蔔蛋羹做法圖解（胡蘿蔔花蛋羹的做法）3

3. 胡蘿蔔去皮洗淨切成片，厚約0.3厘米，用模具刻出胡蘿蔔花，

胡蘿蔔蛋羹做法圖解（胡蘿蔔花蛋羹的做法）4

4.将切好的胡蘿蔔花放入沸水中焯熟

胡蘿蔔蛋羹做法圖解（胡蘿蔔花蛋羹的做法）5

5.撈出待用

胡蘿蔔蛋羹做法圖解（胡蘿蔔花蛋羹的做法）6

6. 攪好的蛋液放入另一開水鍋中，給碗蓋上蓋子或保鮮膜，再蓋好鍋蓋，中火蒸10分鐘，

胡蘿蔔蛋羹做法圖解（胡蘿蔔花蛋羹的做法）7

7.待雞蛋表面凝固後将之前焯好的胡蘿蔔花擺在雞蛋上面，蓋上鍋蓋再繼續蒸三分鐘左右即可

胡蘿蔔蛋羹做法圖解（胡蘿蔔花蛋羹的做法）8

8.出鍋後根據自己口味添加香油或生抽蒸魚鼓油之類進行調味，趁熱吃吧！蛋羹嫩嫩滑滑的，尤其是加上可愛的胡蘿蔔花造型，小孩子非常喜歡哦！

小竅門：

1.蒸雞蛋羹時蛋和水比例應該是1：1.5或者1：2，2.可以根據自己口味添加香油或生抽蒸魚鼓油之類進行調味3.嫩滑的蛋羹嬰兒都可以吃呢！不過一歲内的嬰兒吃飯最好不要加任何調料，包括鹽

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