壹健康美食資訊:人參果是一種高營養的水果，其果肉清香多汁，口感軟甜，很多人都喜歡吃，但這種水果推廣度并沒有常見的蘋果那麼普遍，很多人都沒有吃過人參果，不知道這人參果要怎麼正确食用，下面就來告訴大家買了人參果要怎麼吃，趕緊來看看吧。

　　不用去籽。

　　1、将人參果清洗幹淨，瀝幹水分。

　　2、準備好水果刀、果盤。

　　3、用水果刀劃出小口，注意用力要小。

　　4、然後從上撕去果皮，露出果肉。

　　5、将果肉削在果盤中，用小叉子插着食用即可。

　　裡面的果籽是人參果的種子，和猕猴桃果籽以及火龍果籽一樣，質地較軟，可以直接食用，無需去除。

　　果肉沒有變質的情況下能吃。

　　一般成熟度較低的人參果，其果籽是白的，随着果實的進一步成熟，果籽開始逐漸變黃，在黃色果籽的時候，人參果味道口感最佳，當接近黑色的時候，說明人參果熟過頭了，此時果肉有可能出現變質的現象，如果肉質地軟爛、味道發苦、散發黴味發酵臭味等則不能繼續吃，否則會對健康造成危害。

　　能吃。

　　人參果的皮雖然較為粗糙，但也是可以食用的，其皮上富含更多的纖維素和維生素，也有營養價值較高的一部分，但如果擔心皮上的農藥以及想要口感更好的可以削皮吃。

　　另外人參果裡面的瓤，不同于哈密瓜的瓤，帶有脆硬的果籽無法食用，其瓤是軟的，而且帶有一股淡淡的果香味，這部分甜度也比較高，适合和果肉一起食用。

　　直接吃

　　人參果作為生活中常見的一種水果，可以和其他水果一樣洗淨直接鮮吃，其口感順滑，汁多爽口，營養價值以及食用價值也比較高。

　　涼拌

　　材料：人參果、食鹽、食醋、麻油。

　　做法

　　1、先将人參果洗淨，保留果皮切片。

　　2、然後往人參果片中加适量食鹽，除去多餘水分。

　　3、之後瀝幹水分，往其中加适量食醋以及麻油。

　　4、最後将其攪拌均勻食用即可。

　　炒食

　　材料：人參果、豬肉、胡蘿蔔、蚝油、醋、料酒、醬油、蔥姜蒜、油。

　　做法

　　1、把豬肉切成片，胡蘿蔔切成絲。

　　2、再将人參果洗淨切片，大蔥、生姜、大蒜切末。

　　3、期間用用鹽腌漬豬肉片備用。

　　4、然後熱油鍋将蔥姜蒜倒進鍋裡燒，然後倒入豬肉片，爆炒。

　　5、半熟醬油、料酒、蚝油、醋，繼續爆炒，然後再加入一點水，蓋好鍋蓋焖幾分鐘。

　　6、等豬肉七成熟的時候倒入人參果和胡蘿蔔絲，加少量鹽，繼續爆炒。

　　7、待人參果色澤變黃熟透出鍋即可。

　　蒸食

　　材料：人參果、肉餡。

　　做法

　　1、将人參果洗淨，在三分之一處切開.

　　2、然後取勺挖出果瓢。

　　3、之後加入肉餡放入籠中。

　　4、最後将其蒸熟即可。

　　煲湯

　　材料：人參果、銀耳、蓮子、百合、枸杞。

　　做法

　　1、将銀耳泡發好，撕小塊。

　　2、百合、蓮子洗淨，用清水浸泡備用。

　　3、人參果洗淨切塊備用。

　　4、枸杞沖洗一下即可，所有食材洗淨裝入鍋中，加适量水。

　　5、最後将其煮熟即可。

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