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糖醋菜的正宗做法

生活更新时间:2025-01-09 12:31:04

糖醋菜的正宗做法（最愛糖醋菜絕對的開胃菜）1

糖醋菜，糖醋蓮白

很适合夏天的一道下飯菜，清淡可口，記得一定要看小貼士！

材料：蓮白（包菜）一個，甜椒1/4個，食用油适量，鹽适量，白糖适量，醋适量，澱粉一勺，雞精少許，水适量，食用小蘇打适量

步驟-

食材如上圖，蓮白、醋、白糖、甜椒（隻用一小塊）。

糖醋菜的正宗做法（最愛糖醋菜絕對的開胃菜）2

蓮白用手撕小塊，切記不要用刀切，刀切的沒有手撕的好吃。

糖醋菜的正宗做法（最愛糖醋菜絕對的開胃菜）3

放适量的食用小蘇打

糖醋菜的正宗做法（最愛糖醋菜絕對的開胃菜）4

加清水沒過蓮白，将小蘇打弄均勻，泡十分鐘。

糖醋菜的正宗做法（最愛糖醋菜絕對的開胃菜）5

甜椒一小塊，洗淨。

糖醋菜的正宗做法（最愛糖醋菜絕對的開胃菜）6

如圖切絲（配色用的）不喜歡炒出的菜顔色單一。

糖醋菜的正宗做法（最愛糖醋菜絕對的開胃菜）7

調糖醋汁兒，碗裡放适量的白糖。

糖醋菜的正宗做法（最愛糖醋菜絕對的開胃菜）8

放适量的醋

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一勺澱粉

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放少許雞精

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适量的清水

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攪拌均勻

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泡好的蓮白用清水再洗一遍，瀝幹水分備用。

糖醋菜的正宗做法（最愛糖醋菜絕對的開胃菜）14

熱鍋倒适量的油

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油熟下甜椒絲

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下蓮白

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翻炒片刻

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放适量鹽

糖醋菜的正宗做法（最愛糖醋菜絕對的開胃菜）19

将鹽翻炒均勻後，炒到蓮白快出水。

糖醋菜的正宗做法（最愛糖醋菜絕對的開胃菜）20

糖醋汁再次攪拌後，倒入鍋中勾芡。

糖醋菜的正宗做法（最愛糖醋菜絕對的開胃菜）21

大火快速收汁

糖醋菜的正宗做法（最愛糖醋菜絕對的開胃菜）22

出鍋裝盤

糖醋菜的正宗做法（最愛糖醋菜絕對的開胃菜）23

全家都很喜歡吃

糖醋菜的正宗做法（最愛糖醋菜絕對的開胃菜）24

小貼士：蓮白不要炒過了，脆脆的才好吃。

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